精酿啤酒作为精致的营养啤酒已然被市场所认可和接受,那么有哪些场合适合做精酿呢?需要考虑什么因素呢?
首先可以确定的是,精酿啤酒适合各种喝酒的场所:啤酒屋、酒吧、酒店、火锅店、烧烤大排档、***、西餐厅等等。
在不同的场所,经营者要围绕市场***进行统筹考虑和布局才能立足和发展,比如:
在啤酒屋或者酒吧里得往精致里做,营造出小而别致的微醺小创意;
酒店、西餐厅里面则需要凸显精酿的规格和档次,以彰显消费者的心理和格调;
在火锅店、大排档、***等气氛热闹欢快的场所,精酿需要向消费者传递” 更营养、更健康、更时尚“的信息,更能获得消费者青睐。
采用自主研发的精酿设备,甄选澳洲进口麦芽,坚持只以麦芽、啤酒花、酵母、水为原料,由出国深造多年的酿酒师严格把关工艺,酿造出具有原麦清香、口感顺滑、风味的浓香麦芽味原浆鲜啤,带来不一样的舌尖酷爽体验。
凭借自有设备,啤酒屋经营模式,标准化操作流程,一台设备可精酿百款鲜酒,一间啤酒屋即可引爆不尽财富。国铂啤酒精酿设备让随时随地畅享原浆精酿鲜啤成为现实,势必会颠覆普通饭店、火锅店、烧烤店、***、酒吧等休闲业态的消费习惯,引爆潜力无穷的精酿啤酒市场。由于空气中悬浮着很多我们看不见的***,如果采用这些步骤时,我建议是用酒精棉轻轻地堵住发酵桶口,保证进入发酵桶的空气尽量做到无菌。
当前,精酿啤酒已经成为豪华啤酒的一个代名词了,动辄几十元一杯,甚至上千元一瓶。那我们喝了久的青岛、雪花、珠江、燕京等工业啤酒和精酿啤酒有什么区别呢?
下面介绍下风格和营养价值的区别:
精酿啤酒: 精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多,可酿造出来的风格种类各异,有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等,全世界 按照种类划分,有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气,高含量的麦芽汁,厚重饱满的口感,营养价值更高,售价高等特点。精酿啤酒酒精度多为 11 度以上,有些加烈精酿可达 20 度。由于麦子的挑选、发芽大小、烘干程度等细节需要很的人来操作,看官如果不是专门做啤酒原料的不建议自己加工,市面上购买成品麦芽就好。
工业啤酒:为了统一的成品口感,通常工业啤酒酿造工艺和风格单一,再加上发酵时间极短,所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点,其自然营养价值和售价也较低。