当前，精酿啤酒已经成为豪华啤酒的一个代名词了，动辄几十元一杯，甚至上千元一瓶。那我们喝了久的青岛、雪花、珠江、燕京等工业啤酒和精酿啤酒有什么区别呢？
下面介绍下保存时间的区别：
精酿啤酒：多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理，因此，精酿啤酒不太耐保存。多数精酿啤酒保质期较短，有些保质期仅为十几天。
工业啤酒：工业啤酒在发酵后期，会经常过滤和巴氏灭菌处理，还会加入一些延长保存期限的工业制剂（俗称添加剂），一般工业啤酒保质期为 1-2 年，有些甚至可达数十年。
精酿啤酒和工业啤酒的区别
相对于传统的工业啤酒，精酿啤酒的不同还是很明显的：
1、规模小产量低。就单一国别而言，美国是精酿啤酒产量和消费量较突出的***，以美国的对比情况来看，精酿啤酒年产量在70万吨以下，约为啤酒产销量的3%左右。
2、突出个性。精酿啤酒小规模生产注定了花样繁多的口味和特色，各个酒吧/酒馆也有自己的酿酒设备和酒文化个性，也由此产生风格各异的酿酒师，如果一家精酿啤酒做大一些，被资本盯上大力注资控股后进行大批量生产销售，逐渐失去原有风味和圈子氛围，就不被承认为精酿啤酒了。发酵设备：发酵罐安装完L管，阀门，压力表，温度传感器及其它附件后，用自来水充压至0。
3.对传统工艺的执着。精酿啤酒虽个性缤纷，但个性都体现在口感口味的差异，而绝大部分酒精和风味都秉承着传统原料和发酵过程，任何一家精酿酒坊都不会添加有损健康的辅料以保证原本不多的客户群。
随着自酿啤酒的在人们当中的受欢迎程度越来越高，许多从业者发现自酿啤酒利润空间非常大，而且从业者非常少，现有的开启的门店生意也非常，于是便产生了开自酿啤酒屋的想法，但是很多从业者都是跨行进入到啤酒行业，在开店之前对于自酿啤酒的***以及开店注意事项并不清楚，特别是对于成本投入这一块的了解也是少之又少，那么现如今自酿一斤啤酒的投入成本大概是多少呢？4、日常工作中，每日关注设备的减速器油位，不足时及时添加，及时更换润滑油，以延长罐体使用寿命。下面就简单的给大家说一说。
首先，在酿造啤酒的过程中，原材料用量也是以重量为单位，所以都换算成斤来计算比较直观，1升啤酒大约是2斤。那么，1斤啤酒的成本是多少呢？
计算方法： 以每500升为例计算，黄啤所用各种原材料到店价（加上运费）+水费+电费/啤酒总量，目前计算出来的价格是1.02元/500g，这个成本是原料直接成本。
各个店面的情况不一样，除去人工和房租，那就是净利了，在这里我们只算毛利。售价/500g-生产成本/500g-容器成本/500g=毛利/500g，从以上可以看出，1斤啤酒实际售出成本是1.5元。这样，对于一斤自酿啤酒的成本是否有了一个了解呢？它的色泽特别清亮、口味更加醇厚柔和，但代价也是由于过滤了部分冰晶，导致余下啤酒的酒精含量升高。
