豆腐串压花机技术-新乡开心创业-驻马店豆腐串压花机

豆制品机械，豆制品生产线的卫生管理关系到豆制品质量的水平，我们一定要严格把关，下面我们说一下，我们对豆制品设备的要求规定，豆腐串压花机技术，按照以此操作，可以基本保证产品的质量。

1、豆制品加工用机械管道、生产器具及储运等设备应随时清洗，定期消毒。

2、所有食品接触面，豆腐串压花机生产厂，包括设备和器具等与原料、产品接触的表面，豆腐串压花机批发，应防止锈蚀并经常消毒，注意消毒后要清洗，以免残留消毒造成污染。

3、完工后对使用过的设备器具要进行清洗消毒，开工前在清洗一遍。

4、已经清洗、消毒过的可移动设备和器具，应放置在能防止其食品接触面在受污染的场所，并保持使用状态。

5、用于清洗的用水应符合***饮用水标准的规定。

豆制品加工这个行业，可以说也是一个良心的产业，我们如果忽视豆制品机械，豆制品生产线的清理工作的话，可能一般是看不出来质量有什么问题，但是豆制品的质量却实实在在的影响着人们的身体健康，我们豆制品加工户一定要从良心做起，坚持吧豆制品的源头做好，给消费者一个质量的保证。

本设备很大的优点是结构简单、实用性高、节省人工。

具体实施方案为：设备主体是两个不锈钢水槽，一大一小。大水槽外面安装支架用于放置待清洗的包布；大水槽内部安装蒸汽管道，并且局部安装换向折布辊。为了便于初始走布，大水槽上方设计带有气缸升降装置的压布辊，致使待清洗的包布在大水槽中呈"W"状走向，从而延长包布在加热碱水中的停留时间。

千张包布过完碱水后进入小水槽之前要经过两根上下垂直弹性安装的硅胶软辊，把包布上面的碱水挤压干净，从而很大限度的减少碱水残留进入下道环节。

千张包布离开大水槽后继续进入小水槽，小水槽另接自来水，水是循环的，清洗包布上的碱水残留。同时为了清理包布上面千张残留，在小水槽的中间上方位置安装高压喷淋装置。小水槽底部安装残渣过滤装置。

清洗完的包布离开小水槽进入上下垂直弹性安装的两根硅胶辊，此环节是把千张包布上面的水分挤压干净。然后包布进入卷布装置，把经过碱洗、清洗、挤干的千张包布整齐的卷好，踩动机械脚踏板，卸下包布卷，运到千张机继续使用。

至此***工序全部完成。经过实际使用，一个日产一吨黄豆的豆制品加工厂用此设备至少节省一到两个人工。同时还降低了操作员工的劳动强度。

豆腐压成后立即下榨，使用刷洗干净的板套，做到翻板要快，放板要轻，揭包要稳，带套要准，移动要严，驻马店豆腐串压花机，堆垛要慢，开始先多铺垛底，再下榨分别垛上，每垛不超过10板，夏季不超过8板。

在整个制做豆腐过程中，严格遵守“三成”操作法，即点(脑)成，蹲(脑)成，压(榨)成，不能贪图求快。正常情况下是每人操作6板榨膜，备4个脑缸，保技3缸有脑(每缸容量4板)，产品厚薄一致，符合市售标准要求。