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豆制品生产用水有要求吗

豆制品生产用水是关键性的问题。 水质的好坏直接影响到豆制品的质量和出品率。 在一般情况下，豆制品生产使用的软水(PH值7.0)这样生产出来的豆腐质量好、出品率高、品质细腻，口感香甜;后者生产出来的豆腐品质粗糙、色泽发暗、产品保水性差、出品率低。

如何判断水源是否符合豆制品生产的要求，小型干豆腐机加工，一般通过城市自来水公司处理过的生活饮用水均可用于豆制品生产，对那些未通过自来水公司处理的水(地下水、河矿水、土井水、电井水)等非标准谁，则要送请当地门化验。然后根据化验结果，采用漂白 .粉沉淀或加热软化才能使用。

大豆是一年生草本植物，小型干豆腐机定做，其种子也称为大豆。是非常重要的豆类。　大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野外生长大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。

大豆在中国栽培并用作食物及药已有5000年历史，于1804年引入美国；20世纪中叶，在美国南部及中西部成为重要作物。大豆是豆科植物中富有营养而又易于消化的食物，是蛋白质丰富廉价的来源。在今天许多地方是人和动物的主要食物。