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荷叶饼机@多功能荷叶饼机的使用讲解

大隗荷叶饼：大隗镇的荷叶饼，是一种风味的点心，因形似荷叶而得名。大隗荷叶饼的制作是在挖掘传统技艺的基础上不断创新，早始于清末，是新密市四大名吃之一。这里的荷叶饼从熬制原料到包馅成饼、进炉烘烤，道工序都严格掌握标准，使大隗荷叶饼形成了自己的风格。产品质量达到软硬适中，馅稀不流，吃着拉丝可口，白吉馍机，皮薄层多，甜而不腻；存放月余，色香味如初。是敬奉老人，馈赠亲友的佳品。曾多次被省、市评为名优产品。 做特色小吃--荷叶饼成型机器设备 荷叶饼机批发厂家 全自动一体生产线荷叶饼机  荷叶饼成型图片 荷叶饼机做法图解

多功能烧饼荷叶饼一体机

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1  将预压成的面带放在送面机构的送面辊上，注意要使送面速度和压面辊喂入面带的量相协调，即不能太快，也不能太慢。太快边角料增多，太慢容易拽拉面带，烧饼成型机，造成喂入量不足。

2  压面辊的作用是把送面机构送来的面压制成一定宽度和厚度的面带。注意压面辊之间的间隙是确定荷叶饼的重量、外形等因素有关，压面辊之间的间隙是确定叠皮厚度的主要因素，所以在开始之前要多试几次，才能比较好的确定压面辊的间隙。另外要注意压面辊下方刮面刀一定要与压面辊贴合好，不能有较大的间隙，每次生产之前一定要及时检查和清理上面的面渣。

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馕在新疆的历史悠久，全自动肉夹馍机，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，白吉饼机，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，***戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中王。小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚约1厘米多，是做工精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中厚的一种。

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