天津解冻库建造-天津解冻库-中汇制冷公司

冷水解冻

1、静水解冻。 先将冻肉密封在塑料袋里，然后将冻肉放在冷水中，如果肉漂浮起来，就用盘子等重物压在上面，保证肉全部浸入水中，大概浸泡一小时左右就可以让肉充分解冻，较之自然放置解冻效率更高，相比低温高湿解冻耗时长，冻品表面质量无法提升。

2、流水解冻。 可以用冷水冲洗肉解冻，水流常速即可，要比浸泡在冷水中更快，此类方式仅适用于带包装冻品，天津解冻库，相对于低温高湿解冻方式，天津解冻库建造，水解冻无法对包装类冻品表面进行水分补给，对不带包装冻品水解冻汁液损失较多。

小贴士：1、如果是静水解冻，可以在盆中加入少许盐，一方面加速冰的融化，一方面又不会滋生***。 2、用流水解冻要比静水解冻更好，天津解冻库安装，但是由于水的浪费太严重，天津解冻库建设，所以一般只在小肉块的解冻上使用。

9倍化冰，分离解冻水分，什么都不用干，不***食物的营养结构，快速化解烹饪所需食物，过程中***会滋生很多倍。

流水解冻法

的食品急需食用时，可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。但应注意的是，食品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食品的营养素会被流水冲走，使得食品味道变差。

注意：的生食品不要完全解冻，当解冻到用刀能切开时就可以烹制，不能解冻过头，如肉类、鱼类等食品若全部解冻就会有大量的流出。

洗过的食品依旧需要考拉之屋空气纸搽拭干净后，就可以安全烹饪了。不然就会诱发厨房热油迸溅，引发“事故”。

盐水、醋解冻法

如果来不及放入冰箱冷藏室，可将肉放在盐水里解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生***。而自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。这样的办法的确不错，既可以解冻，还能杀菌。

保鲜方法：冷冻食品的包装采取密封式包装，这样保存空气就不容易进入，也不容易和其它食品味道相交叉为确保食品的质量和新鲜，需要处理过再放进密封塑料袋里，不可以放入保鲜袋直接放入冰箱冰箱里可以设计冷冻库分隔区，用隔板区分开每一种食物，味道比较大的食材尽量隔远些