学校食堂承包需要办理食品流通许可证吗？
承包食堂当然不需要办理食品流程许可证，但是需要办理餐饮服务许可证，而现在食品流通许可证和餐饮服务许可证合二为一，都叫做食品经营许可证，膳食管理，虽然合二为一，但是基本的办理流程条件，并没有改变多少，现在的食品经营分的很细，所以餐饮管理有限公司承包食堂只需办理餐饮服务许可证便可营业。
食堂承包之卫生管理要注意的问题：一、食堂承包卫生管理之食品卫生。1、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉。2、食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜。4、菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦。5、生食和熟食不能放在一起，莞城膳食管理公司，要分开放置，惠州膳食管理中心，熟食要有专门的厨具安放。
食堂承包公司食品安全关键点详述：加工主食的原料必须是新鲜洁净、干爽、无结块、无霉变、无杂物、无异味的纯净粮食。严禁加工色泽霉暗、潮湿结块、掺杂掺假、霉变异味和来路不明的粮食原材料。米、面、粮、油等主要主食原料应使用大企业、大品牌且有专门认证的产品。使用前要先检查是否有专门认证标志，不得使用无专门认证的米、面、粮、油。主食加工过程中要确保加工环境干净整洁，以防止***掉入主食中造成物理伤害。主食加工区禁止使用百洁布、钢丝球等容易造成物理伤害的保洁工具。
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