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由于干冰升华后的二氧化碳密度比空气大,所以干冰升华后仍可附着在食物表面,使食物与氧气隔离,降低食物氧化速度,减缓新陈代谢的速度。干冰是固态的二氧化碳,在常温和压强为6079.8千帕压力下,干冰多少钱一斤,把二氧化碳冷凝成无色的液体,再在低压下迅速蒸发,便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质,其温度是零下78.5℃,这便是干冰。请勿将干冰存放在密封性能良好且体积小的容器中。 干冰很容易升华,产生的气体比固体面积大1000倍,这会在密封的容器上产生巨大的压力。
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