对于普通冰柜按实验数据来分析，当环境温度达32℃时耗电量是25℃时的2倍左右，30℃时耗电量是25℃时的1.6-1.8倍左右。另外，霜中存有各种食品的气味，长时间不除霜，会使电冰箱发出异味。一般情况下，霜层达5MM厚时，冰台陈列，就要除霜。制冷系统一般由压缩机、冷凝器、毛细管或热力膨胀阀、蒸发器四个基本部件组成。有的单独配备冷涷室或冰藏室，有的则两者俱备。
冰柜原用F12（氟利昂12）作制冷剂，合肥冰台，因会***大气层的臭氧层，现改用R600a/R134a/R404等制冷剂。全封闭压缩机的电机装在制冷系统的内部，冰台多少钱一个，长期与制冷剂和冷冻机油接触，并承受压力、高温等，所以要有耐制冷剂和冷冻油、电气性能稳定、耐高温、耐振动和冲击、有较大的起动转矩并保持清洁不含水分等要求。冰柜从结构上，一般包括箱体、制冷系统、电气系统。冰柜的基本作用是制冷，使箱内保持适当的低温。
通过冷凝器时凝结液化放出热量，然后通过毛细管时降低压力与温度，再通过蒸发器时沸腾汽化吸收热量，另现今发展运用制冷二极管，无复杂之机械装置，惟效能较差，运用于小型冰箱。箱体由结构材料和绝热材料组成，冰台柜，形成空间以贮存食品，并防止内外热量传递。箱体一般包括外箱、内胆、绝热层。现在一些冰箱甚至划分为四隔，储藏各类食物：冷冻：-18°C（0°F），肉类：0°C（32°F），冷藏：4°C（40°F），蔬菜：10°C（50°F）。
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