近几年，到中餐馆用餐已经越来越少见这种饭后甜点，传统方式没有加入任何新意，导致幸运饼的吸引力式微，人们吃完饭就离去，倒也没觉得少了什么。而未来，随着新的生活方式的出现，幸运饼机哪家好，中餐馆依靠幸运饼来取悦顾客的做法极有可能走进历史。
在《幸运饼签纪事》一书中，作者提到有关文化传承的问题，其中有三个重要的因素，一是血统，譬如日本是个注重血统的***，许多日本人对在巴西生活的日本人不予认同；其次是语言文字，无论是走到世界各地的每一个角落，若是语言通了，那便有了认同感；后是国籍，就像我们中国人，无论是第几代的海外华人，只要来自同一个祖国，幸运饼机***，中国人的国籍概念就会顺理成章，不需要做过多的解释。
她说，关于幸运饼的由来有两个版本，其中一个版本是幸运饼是华人Da1vid Jung发明，之后Da1vid的搭档YingWoo唐创建这家工厂，现在工厂已传了三代。另外一个版本是住旧金山的日本人Makota Hagiwara发明，他在饼干内的空心部分塞入小纸条，每张纸条上分别写着不同的祝福或勉励的话。无论是谁，幸运饼在百年来都带给美国民众很多乐趣，尤其是里面的签言更是给很多人运和希望。
中评社北京3月7日电／据美国《星岛日报》报道，旧金山寸土尺金，店租屋租急升，连屹立旧金山逾半世纪的签语饼老字1号亦难抵加租潮，加上人工成本上涨，使该店未来蒙上阴影。
旧金山华埠金门饼食公司（简称金门）开业57年，在1962年由负责人陈展明的母亲和叔叔创立，是华埠老字1号。面对着如火箭般的店租升幅，陈展明表示，目前店租每月接近6000美元，三年前仅1400美元。
陈展明称，金门目前还可生存，是因为他可承受现在的租金，但租约在两三年内将满，不知到时能否捱过去。金门一星期开足七日，每日可生产15，000个签语饼，全赖两至三名兼职员工徒手制造，有时陈展明偕妻做签语到凌晨2点把订单做完。
对陈展明来说，机器制作的签语饼就是味道不一样，“它们影响签语饼的质素”。金门签语饼有独门，然后由机器折起和焙烘。
陈展明视金门是生意和博物馆，让游客来到了解华埠的文化与历史。金门三年前获列为“商业传奇”，山东幸运饼机，能得到补助但帮助不大，每名全职员工一年补贴500美元。店内有三部机器，搬店根本无可能，陈展明认为，即使要搬也不知道搬去哪，其他地方一样租金很贵。他承诺金门短期内不会搬店。陈展明说，幸运饼机厂家，签语饼应使大家开心，“只要我可以，店还是会开，我不想令人失望。”
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