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      韭菜盒子和面用酵母吗？可以放，也可以不放。 制作韭菜盒子和面可以放酵母也可以不放酵母，但是一般都是不放酵母的，不过可以根据自己的喜好来决定。 韭菜盒子和面放酵母的话，其会产生气体而膨胀，并且会发酵生成一些带有甜味的物质，所以制作出来的韭菜盒子也会带有一点甜味，并且口感也会所蓬松。 而且发酵过后的面团是比较软的，制作出来的韭菜盒子也会偏软一些，但是建议在发酵面团的时候，不要长时间发酵，发酵1个小时左右即可。

      韭菜盒子一般是采用死面来进行制作，这样制作出来的韭菜盒子才会比较好吃，速冻韭菜盒子批发，不会过于软而影响其口感和味道。

      韭菜盒子和面变得酥脆主要是跟面团的软硬程度有关，其面团越硬其口感也就越脆，也就是说冷水揉出来的面团是比较硬的，可以达到脆。 其次就是酥，建议是可以加入一点热水，不宜过多，北京速冻韭菜盒子，冷水和热水中和之后，可以缓和其脆感，使得面团相对柔和一些，制作出来韭菜盒子也就会比较酥脆。

     这个韭菜盒子看似简单，速冻韭菜盒子多少钱，其实，做起来却有很多的讲究。尤其是这个面皮和馅料，做不好的话，皮太硬、馅太散，速冻韭菜盒子生产厂家，而且，想让韭菜盒子更加漂亮，弄个小花边也是锦上添花的事，可是很多人却不知该怎么弄这个花边。

     韭菜盒子制作小窍门

    1.面皮要用烫面的。和好后要盖湿布静置。做出的盒子面皮口感松软。

    2.韭菜用纸巾拭干，切好后用香油或者色拉油搅拌。避免韭菜出水。

    3.调好馅料后加一个生鸡蛋，做出来的韭菜盒子馅料不会散。

    4.包好馅料后，面皮对折时要压紧，捏花边时要均匀。