现卤现捞的香辣油制作：
1、净锅，放入混合油，下糍粑辣椒，红油豆瓣酱、八角、桂皮、白寇、香叶、丁香、草0果、小0茴香、老姜片、冰糖、豆豉，小火慢炒，一定要避免火大焦糊，当锅内油色透亮，无泡即可关火
2、另取一卤锅，加入自来水、香辣油、调入胡椒、鸡精、味精、盐、***后加入（二荆条，新一代小米辣）干辣椒节，汉源花椒，白寇
小阿饕鲜卤现捞
鲜卤现捞采用祖chuan神秘配方和特殊现代特殊工艺制作出来的，皮黑肉嫩，醇厚不腻，香鲜美味，具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特点，不仅闻的香，而且吃的香，看了更让人急于品尝。鲜卤现捞是在辣卤油卤工艺上改良配方，改善制作方法，突出本色和新鲜出炉而成。鲜卤现捞以其现卤现卖现捞现卖的模式独0特于市场，现捞更因其口味独0特，备受市场喜爱。鲜卤现捞丰富的鸭鸡制品及肉制品等经典特色美食项目，小阿饕现卤现捞，以其独0特的口味赢得食客们的青睐，辣中带有鲜香，风味悠长，低脂不腻且食用方便的产品特点优势，成为休闲美食中***具潜力的餐饮品牌。
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