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如何挑选鸭蛋，咸鸭蛋批发

咸鸭蛋，要青色的还是白鸭蛋？本来大有讲究，可别买错了。市场上卖的鸭蛋，一般有两种颜色，一种是青的，一种是白的，很多人不知道怎么选，每次都是随便拿。事实上，不同颜色的鸭蛋，做法有很大的不同。那我们该如何挑选呢？

，青绿鸭蛋，壳较厚，蛋壳含钙量明显较高；而白色鸭蛋，蛋壳略薄，蛋壳略薄，红心咸蛋黄批发哪家好，要小心，轻拿轻放。

由于蛋壳的薄厚度不一致，所以腌制咸鸭蛋的时间也有所不同，青绿的鸭蛋蛋壳比较厚，适合长时间腌制，红心咸蛋黄批发品牌，而白色的鸭蛋壳薄、易碎，适合短时间腌制。例如，在年末腌制咸鸭蛋时，可尽量选用青绿色的鸭蛋，经过两三个月的盐水浸泡，鸭蛋的鲜咸度就会很好。而且白色鸭蛋，适合在端午前一个月腌制，因壳薄，在短时间内即可快速入味，吃起来轻快、咸。

第二，挑选鸭蛋时，要选干净光滑的鸭蛋，保存时间长。

就像买鸡蛋一样，我们在挑选鸭蛋的时候，也要尽量选择干净光滑的鸭蛋。由于蛋壳表面有气孔，如果蛋壳上粘着鸭毛、鸭屎等东西，就容易滋生***，从而缩短储藏时间。

那么，挑鸭蛋时，一定要摇一摇，摸一摸。

一般来说，新鲜鸭蛋会晃动，没有水声，手感厚实，红心咸蛋黄批发厂商，因为蛋液里面的蛋液不会松散，所以有铁质感。反之，如果鸭蛋不新鲜，摇晃会有“摇晃”感，里面还会有轻微的水声，这样的鸭蛋在腌制之前就可能变质。除了摇一摇，还摸了一下，如果鸭蛋特别光滑，那就不行了，因为它可能是没有毛孔的鸭蛋，这样的鸭蛋不能再腌一年，尤其是一年半载，这样的鸭蛋不会变老，尤其是如果鸭蛋特别滑滑，那也不会太滑。

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鸡蛋的营养价值非常高，很多人喜欢蛋来补充营养，但只有很少一部分人知道鸡蛋中的营养成分是哪一种比较有营养的。以下我公司为您介绍蛋清蛋黄在营养价值上的差异：鸡蛋是我们日常生活中不可缺少的必需品，有关曾对鸡蛋中的蛋清蛋中存在的营养价值做了一个比较，结果显示鸡蛋中的***和微量元素全部存在于蛋黄中，而蛋清只含有88%的水分、钾和蛋白质。蛋黄中几乎所有***和微量元素成分都有一些人蛋只吃蛋清而不吃蛋黄，这就失去了蛋补充营养的意义。而有关资料表明，不管用什么烹调，鸡蛋黄中所含***和微量元素成分基本没有变化。之前所说的鸡蛋不同烹调方法营养吸收不同，主要是针对蛋白质，但未提供其中所含微量元素和***保存率的信息。还正因为鸡蛋黄居于中间位置，烹调时与氧气接触较少，不直接接触高温，所以其中的营养成分基本可以保存下来。

有关建议，我们可以每周3-4天吃鱼肉，剩下的日子可以再加上鸡蛋、豆制品等主食，补充***所需的蛋白质，这样可以减少患心脏病的风险，保护视力、健骨、美容等等。

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咸味蛋黄制造商告诉我们，鸡蛋是我们好的营养来源，鸡蛋的蛋白质品质佳，仅次于。

每日早晨吃一个鸡蛋好，不但可以补充蛋白质，还能力！

咸味蛋黄生产商表示，鸡蛋被评为“有营养的早餐”是有意义的。鸡蛋中含有***所需的矿物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、***以及铁、钙、钾等。

早饭中，除鸡蛋外，还应包含主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物，共搭

适合做营养均衡的早餐。

煮蛋营养丰富，油脂少。许多人在早饭时喜欢吃煎蛋，觉得它外焦里嫩，口感不错。但是表示，煎炸过程中，鸡蛋的营养成分受到了很大的损害，而且油脂摄取过多也不利于健康。

因此，早餐蛋既有营养又健康，成都红心咸蛋黄批发，还是煮鸡蛋或在面汤中“卧”个蛋。

西红柿，青椒是好的搭配。盐水蛋生产厂家认为，“缺少***C是鸡蛋‘弱点’，配以番茄、青椒等，可补上。”

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