不同品种的小麦其外观颜色会有所差异，使用不同品种小麦加工出来的面制品颜色也会存在区别。为了准确的评定小麦及其加工制品的外观颜色品质，就可以使用色差仪进行测量。
小麦及其加工制品的颜色要求：
随着生活水平的提高，人们对面制品外观色泽的要求也越来越高。亮白到乳白的面制品，如馒头、饺子、盐白面条等更受到消费者的喜爱。***素含量和多酚氧化酶活性都影响面制品的色泽，前者含量高使面制品呈***，后者活性高导致面制品褐化，色泽变暗。在实际的小麦选材以及加工过程中，由于不同品种小麦外观颜色上的差异，以及精加工工艺的区别，就会使面制品出现外观色泽的区别。想要管控小麦及其加工制品的品质，就可以对其外观颜色进行检测。
色差仪是一种专门测量两个色源颜色差异的仪器设备，模拟人眼对红、绿、蓝光感应，对被测物体颜色进行分析。所有的颜色都可以通过任何一种Lab颜色标尺被感知并测量，L轴为亮度轴，0为黑，100为白；a轴为红绿轴，正值为红，负值为绿，0为中***；b轴为黄蓝轴，正值为黄，负值为蓝，0为中***。这些标尺可以用来表示试样与标样的颜色差异，通常以Δa、Δb、ΔL为标识符，ΔE被定义为样品的总色差，但其不能表示出试样色差的偏移方向，ΔE数值越大，说明色差越大。色差仪可以根据CIE色度空间的Lab、Lch原理，测量显示出试样与标样的色差ΔE及Δa、Δb、ΔL值。用户通过△L、△a、△b、△E就可以准确的评定金属氟碳漆涂膜的偏况以及总色差范围。
3、测量原理
色差仪能自动比较样板与被检品之间的颜色差异，输出CIE L、a、b三组数据和比色后的△E、△L、△a、△b四组色差数据。与单纯的色差仪测色的方法不同，轮廓仪价格，分光测色仪能测量每个颜色点（10nm或者20nm波长间隔）的“反射率曲线”，而色差仪不能。分光测色仪可以模拟多种光源，而色差仪一般只有一种或两种模拟光源。
山东帝泽科仪器(多图)-济宁轮廓仪价格由山东帝泽科精密仪器有限公司提供。山东帝泽科精密仪器有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。山东帝泽科——您可信赖的朋友，公司地址：青岛市李沧区重庆中路299号宏泰创新园9号楼305室，联系人：王经理。
