冷藏蔬菜冷库建设-惠州蔬菜冷库建设-淳常制冷设备品种齐全

蔬菜保鲜冷库——佛山淳常制冷设备工程有限公司是专门生产蔬菜冷库保鲜冷库、水果蔬菜冷库的。

冷藏温度与蔬菜贮藏温度不同会发生什么情况？储存蔬菜时要注意哪些问题？以下是云南昭通蔬菜冷库车间的小丰为大家介绍一下蔬菜冷藏的一些知识。

若蔬菜的贮藏温度高于5℃，或贮藏温度低于0℃，放入冷库会发生什么情况？对温度的变化，蔬菜很敏感。

如储存温度低于蔬菜的储存温度(冰点)

贮藏温度低于蔬菜储存温度(冰点)会引起蔬菜冷害：黄瓜花为例，贮藏温度3-6℃。

在3℃以下，黄瓜表皮就会凹陷，果肉就会褐变黑，很容易腐烂。低温会损伤蔬菜的细胞结构，严重时会直接导致蔬菜细胞坏死。

如储存温度高于蔬菜的温度

部分蔬菜品种会发芽，例如红薯在温度超过15℃时就会发芽，造成糠心。

贮藏温度高于蔬菜时，还会影响蔬菜的呼吸功能和微生物的生长繁殖。加速蔬菜***，冷藏蔬菜冷库建设，常见的现象是“枯萎”、体重下降甚至腐烂。

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水果蔬菜气调贮藏是一种用于调节果蔬贮藏环境气体成分的方法。可作为冷藏、贮藏、贮存、贮存过程中氧含量提高的综合储存方法。空气调节库是从传统的高温冷库发展而来的，它具有“冷藏”和“调气”两种功能，但气调库并不是普通高温气调库和气调设备的简单叠加。气调库的温湿度控制与一般高温库温、湿度控制不同，它的温湿控制不仅关系到贮藏食品的品质，而且影响气态组分。

为使库气组分调节速度快、波动幅度小，提高储藏质量，降低储存成本，必须控制好气调库的温度、湿度，同时要使气调库具有良好的气密性。

温控气调贮藏在果蔬保鲜过程中，除了能起到普通冷藏的作用外，还能尽量保持气调库内的压力稳定、减少库内外的气体交换量。当库温高于设定温度时，库内形成正压力，为平衡库内压力而设置的安全阀(均压阀)可以释放部分压力(释放部分库内空气)，同时部分库内空气介质将通过维护结构向外渗漏，从而使库温低于设定温度时，所设置的安全阀(均压阀)可以释放部分压力(排出部分库内空气)，并将部分库内空气介质通过维护结构向外渗漏。

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果蔬贮藏是一种能***微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的贮藏方式。贮藏保鲜技术是现代果蔬低温保鲜的主要手段。果菜的保存温度在0℃~15℃范围内，保鲜贮藏可减少病原菌的发生，降低果实的腐烂速度，延缓果实的呼吸代谢过程，从而达到防衰、延长贮藏期的目的。由于现代冷冻设备的出现，使得水果蔬菜的保鲜质量得到了很大的提高，惠州蔬菜冷库建设，对果蔬的保鲜保鲜能力也有了很大的提高。

果蔬贮藏特征：

(1)应用范围广泛：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等的储藏保鲜。

(2)贮存期长，经济效益高。一次***建成冷库，使用寿命30年，10平方蔬菜冷库建设，经济效益十分显著。

(3)操作工艺简单，易于维护。微电脑控温，开机自动停止，无需专人监护，配套技术经济实用。

商品展示：

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电话咨询-模拟设计-现场规划-合同签订-工程备料-施工管理-检测-***培训-***服务

怎么维护蔬菜仓库呢？

1、冷库安装完毕或长期停用后再使用，冷却速度要合理：每天控制在8-10℃为宜，在0℃时应保持一段时间。

2、维修冷库库板，注意使用时要注意硬物对库体的碰撞、刮擦。由于库板会引起锈蚀，严重的会使库体局部保温性能下降。

3、冷库的密封部位维修，大型蔬菜冷库建设，由于组合式冷库是由几块保温板拼装而成，所以在施工过程中要用密封胶密封，防止空气和水分进入。因此，在使用中要对一些密封失效的地方及时修补。

冷库地面维护，一般小型组合式冷库地面采用保温板，使用冷库时要防止地面存有大量的冰和水，如有冰，清理时切不可用硬东西敲打，损坏地面。

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