1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，电热炸炉，但高油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。
3、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，***每次用完后应切断电源，确保安全。
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如何更好的使用电热炸炉
而加热体的表面积大时，单位面积上的热负荷就低，炸油受热均匀，不会造成局部过热，电热炸炉尺寸，有利于保持炸油的原有特性。当然容油量和发热体的表面积是一对矛盾，只有采取的加热方式和结构，才能处理好了两者间的关系，就使设备具有高的性能。买好的电热炸炉，买放心的电热炸炉来山东省博兴县博奥厨业有限公司！欢迎新老客户莅临选购。
一般的食品厂检查指标都包括酸价和过氧化值。炸油的酸价升高，是由于油脂分解生成游离脂肪酸造成的。过氧化物是油脂发生氧化酸败变质反应的主要产物，电热炸炉厂家，因而是评价含油食品中脂类品质的一个重要尺度。
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