厨房排烟系统设计-南昌厨房排烟-东炬通风工程安装电话

[油烟净化器]油烟净化器的常见设备

采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。

运罩

采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。

该产品的油烟去除率约90～98%。油烟去除率符合<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001的要求。

水喷淋洗涤塔净化工艺

采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。

该产品的油烟去除率约80～90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。

高压静电（等离子）

利用高压下的气体电离和电场作用力，厨房排烟系统设计，使尘粒荷电后从气体中分离。

该产品的油烟去除率标称95%。产品使用的周的油烟去除率95%符合GB18483-2001的要求，连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为零。如果需要保证油烟净化效果，以及油烟去除率达标，必须每两周清洗一次，有的静电油烟净化器清洗服务公司代劳，厨房排烟管道安装，费用每次1000～5000元不等。如果不按规范清洗，排烟管道内积油严重，风险很大。

以上情况说明，酒店厨房排烟，厨房空调通风系统如果不能设计好

运行不好，影响不好，不仅影响生产，降低生产效率，还会严重影响厨师的身体健康。　　二、现在厨房有很多问题

　　由于缺乏对厨房空调通风设计的重视，山东厨房排烟设备通风空调系统的问题主要包括以下几个方面：

　　(1)大厨房的所有排烟集中在一个大系统中，用风机排油烟。只要用一个炉子，需要运转排气扇。这样不仅厨房排气效果不好，而且耗电量很高。酒店中，厨房通风用电量约占全年总用电量的2.8%。

　　(2)部分酒店厨房空调送风系统采用部分回风;部分厨房空调系统设计为风机盘管新风系统;有的厨房里有分体空调。这些空调系统全部使用一段时间后，空调效果大打折扣。

　　空调效果下降的主要原因是：这些设备都有水冷表面冷却器或直接蒸发表面冷却器，厨房的空气直接接触到这个冷却器，油雾很快会污染和堵塞表面冷却器上翅片的间隙，降低传热效率，导致厨房空调系统效果差。

雷区警示：厨房排烟设备安装四大误区，你知道几个?

       　　商用厨房对卫生环境要求较高，但很多餐厅忽视了厨房的卫生环境，对厨房污染漠不关心，对厨房排烟系统的安装有一定的误解，下面厨房设备厂家介绍一下厨房排烟设备安装四大误区。

　　主要内容如下：

　　一、节省***成本，不用油烟净化

　　厨房排烟系统的价格其实达不到普通空调的成本，所以安装厨房排烟系统应该和安装空调一样重要。空调可以让用餐的顾客吃得很舒服，但厨房排气系统可以让厨师在舒服的环境下做出美味的菜肴。一个有远见的运营商会明白这样的***是真实的，也是有成本效益的。

　　二、不安装厨房排烟系统也可通过卫生检测

　　一般情况下，餐饮业安装厨房厨房排烟设备。有的餐厅是投机取巧，通过了卫生检查而不是家用油烟机。但是，家用和商用是有区别的。家用油烟机没有净化功能，只是把厨房的油烟抽走。久而久之，不仅会造成废气排放、环境污染，还会危及周围居民的健康，引起居民投诉，得不偿失。

　　三、日常烟雾不大，无需安装

　　有的餐厅认为规模小，一天的运营没有必要安装厨房排烟系统。但是，南昌厨房排烟，如果油烟在厨房没有得到及时处理，油烟泄漏不仅会造成污染，还会影响厨房的其他设备，使附着在墙壁上的油污难以清除，加速厨房其他设备的老化。