速冻手抓饼哪家好-池州速冻手抓饼-冬至速冻(查看)

手抓饼面粉起酥油配比，起酥油价格

    说起手抓饼，总离不开起酥油，速冻手抓饼批发，起酥油可以使手抓饼更香更酥脆，那么自制手抓饼面皮时面粉和起酥油配比是多少呢，今天我们就给大家说说看。

    手抓饼要用中筋面粉和温水和面，经过揉搓和醒面后擀成薄面皮，这时候就需要在面皮上均匀刷上起酥油了，之后将面皮折起来卷好，继续醒面，速冻手抓饼哪家好，醒好后擀成面饼就可以上锅开烙。

    手抓饼能否烙得酥脆且层次分明，全看起酥油，因此起酥油不能太少，大约500g面粉需要25g起酥油，掌握不好比例的还是批发速冻手抓饼更划算。

    目前市面上起酥油种类很多，批发价格从几块到几十块一斤的都有，家用可以选择品质高一点的，商用就推荐较强的牌子了，另外注意起酥油是不能直接用的，要和食用油混合后方可使用，比例在1:1到1:2之间（起酥油：食用油）。

    若是用来油炸食品，同一锅有使用一段时间变黑后，就不要再继续使用了，否则会对***带来健康隐患。

    在效率为王的今天，无论是还便捷性，纯手工制作都比不shang流水线生产，街头摆摊还是建议批发速冻手抓饼皮，比自制面坯更好用。

速冻手抓饼皮有多少种口味，哪种好卖受欢迎

  速冻手抓饼皮有原味和紫薯味，口味是由酱料和辅料调制出来的哦。

  速冻手抓饼和纯手工做的饼皮的区别

  ↑速冻手抓饼面皮

  开店的朋友会选择速冻手抓饼饼皮，这类饼皮一般是由机器生产的，有朋友说这样做出来的东西“没有ling魂”，事实真是如此吗？手工做出来的面食相对来说“有温度”，但无法保证生产量和稳定度，在外形上也难保证圆度和层次感。

  ↑手工手抓饼面皮

  机器做出来的配比都是固定，在烧油、和面、压面饼等环节都是由机器完成，但重要环节是做出层次感，需要把压平的面团卷成条，再手动盘成“面墩”，这个过程需要手动调整，才能保证面饼做出来的外形完整。

  不同口味的手抓饼在销量上的区别

  做小吃生意很多朋友会选择速冻手抓饼面皮，制作速度快、出饼快、口味也稳定。有不少朋友认为口味越多越好，池州速冻手抓饼，这里举个例子，杂货铺的生意和专柜生意的区别。

  1杂货铺的东西多，但价格很低，一般挣个几毛钱、几块钱，速冻手抓饼生产厂家，而且并不是所有商品都销量好，剩下的还得再打折销售。虽然看着销售量大，但利润偏低，而且每月盘点还需要花费大量的人力物力。用户选购大都是图便宜、方便，不太追求品质。

  2专柜只销售部分“精选”产品，这类产品是经得起市场考验或者大力推广的，在转化上有保证，少出现囤货、积压的情况。用户选择专柜的产品并不是“满足虚荣心”，而是相信这样的商品质量好、也适合自己用。

  几乎没谁敢说谁能淘汰谁，因为这两者的用户群体价值观、个人喜好不一样，经常看到有人开着豪车每天排队就为吃一份街头美食。所以在做美食的时候，提升口感，用口味去吸引顾客，成为你的“忠实粉丝”，销量才会稳定。

  di一次做小吃生意选择什么口味的速冻手抓饼饼皮

  既然口味如此重要，如何选择质量较好的手抓饼饼皮呢？首先看是否是正规生产厂家，有没有QS食品安全认证，从外包装、内包装就能看得出实力与品质，想得走长远的厂家十分注重口碑，在质量上如果不稳定，就会失去许多用户，得不偿失。

  在口味上建议大家选择原味的，也是销量比较好的，常见的手抓饼口味还有紫薯、葱香，如果需要这两种口味的，需要提前订购，很多手抓饼厂家是生产的。

手抓饼版的榴莲酥的做法

 1.榴莲剥壳取出果肉

 2.手抓饼提前解冻10分钟

 3.取出核，用勺子压成泥状

 4.鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄打散备用

 5.手抓饼用刀切成四份

 6.在其中一份皮子上放入适量的榴莲

 7.折起包好

 8.用叉子在边缘轻轻的按压紧

 9.刷上一层薄薄的蛋黄液

 10.放入提前预热好的烤箱中层，上下火200度，大约烤15分钟

 11.拿出来即可