大多数水稻品种是没有成熟后期的，它们在收获时具有生理成熟并具有发芽能力。而且，大米发芽所需的吸水量相当低。因此，如果大米在收获期间不断暴露在阴雨天气中，将导致其无法收获，及时干燥和晒干，大米将在田间发芽。
储存的大米在大雾，潮湿或雨水中也容易发芽。如果米饭没有及时脱粒或晒干，很容易在水分中变黄。发芽和泛黄后大米的质量和存储稳定性将大大降低。
钢板仓中粮食储存温度湿度控制计划所需：
1.温度控制系统
2.使用离心风机确定足够的通风尺寸。
3.冷却系统，即冷空气通风（如有必要）。
4.特别是对于玉米，长期储存期的佳条件是：
湿度13％
温度15°C
锥底仓也被称为“锥底筒仓”，锥形底部金属筒仓也用于存储各种材料，包括用于冬季养护大米，豆子，粮库低温仓库报价，动物饲料等。但它们通常用于临时存储，因为它们通常比平底筒仓容量更小，所以可以安装在结构钢支架上，从而使存储的物料更便于卸载和出仓。
具体实施：秋冬低温季节采用轴流风机上行通风，降低粮温蓄备冷源；春季隔热密闭全仓，保持仓内低温；夏季控温、排仓内积热，兰州粮库低温仓库，设定环流通风温度一般上限温度为20℃，粮库低温仓库安装，下限为18℃。膜下环流保水通风针对隔热和气密性差的高大平房仓，能利用粮堆底部的“冷心”来均衡粮温，降低粮堆的平均温度。环流系统由环流风机、埋设的环流管道（一般安装在粮面下50cm处）、竖直固定在仓上的回流管和原有通风道组成。
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