以做紫薯饼、紫薯糕、紫薯花卷、紫薯面包等;制作方法蒸、煮、油炸均可。紫薯生粉一般可以做馒头、花卷、面包、馅料等的配料等。他们各司其职,共同完成食品大业。
紫薯豆沙饼
将紫薯去皮上锅蒸熟将熟紫薯入保鲜袋用面杖擀碎
提前将面饧发好备用
取部分面将紫泥加糖后与其充分揉匀
揪也大小合适的剂子压成面饼,准备豆沙馅
跟包包子似的,将豆沙馅包入其中
反过来压平,并擀成一厘米厚的薄饼
入预热的饼铛加热三到五分钟即可
紫薯全粉的应用实列:
1、添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中,提供鲜艳的紫色,增加浊度强化产品的真实感;
2、作为各种糕点的主料和配料,紫薯粉的生产厂家,提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味;
3、用于紫薯薯片、饼干等产品中,搭配适当的香精,使滋味更加真实、体香饱满、尾香悠长。
粉主要用于两方面:一是作为食品添加剂使用,如焙烤面食中添加5%左右,可改善产品的品质,在某些食品中添加紫红薯粉可增加粘度等。另一方面,紫红薯粉可作为冲调薯泥、紫薯脆片等各种风味和各种营养强化食品的原料。用紫薯粉可加工出许多方便食品,它的可加工特性优于鲜紫红薯原料,可制成各种形状,可添加各种调味料和营养成分,制成各种休闲食品。紫薯粉在面包中添加量可达6%,添加量为2%~3%时,由于甘铃薯吸收水分的能力强,可以保持面包的新鲜度。
盖上保鲜膜静置发酵40分钟,记得要比图片中摆放的分散一点,不然发酵变大容易粘一起。
提几分钟可以预热烤箱,上下火180度。少女粉紫薯麻薯软欧的做法
三次发酵完成后撒干粉/糖粉,割包,紫薯粉批发厂家,进烤箱,紫薯粉生产商,上下火180度烤20-25分钟。
紫薯有很高的营养价值,紫薯富含铁、硒元素和花青素,硒和铁易被***吸收
把4个面包团擀成椭圆形片,黑龙江紫薯粉,麻薯也擀成小一点的椭圆形片,放在面包片的上面。少女粉紫薯麻薯软欧的做法
把步骤1中的紫薯泥铺一层。少女粉紫薯麻薯软欧的做法
把泡好的葡萄干、蔓越莓,铺满一层,撒黑芝麻。


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