花生糖熬糖锅自动搅拌锅-隆泽机械可定制-安徽熬糖锅

多爪搅拌炒锅升温速度快、糖膏亮度好、透明度高、不糊锅，全自动升降，自动出料。

熬制焦糖推荐用多爪搅拌炒锅，那多爪搅拌炒锅具有什么优势呢？  接下来跟小编一探究竟吧！

1.加热迅速，花生糖熬糖锅高粘度炒锅，温度可调；锅内两个感温探头，分别测锅体温度和食品温度；

2.的微电脑自动温度控制和温度显示，花生酥糖熬糖锅夹层锅，自动设置，到时间或温度后自动报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定；

3.因为采用了行星式搅拌所以加工的食品不粘锅，不结成硬块或结焦；用油少、操作简单，炒制过程中残渣不易粘锅及便于清理。

多爪搅拌炒锅以电磁加热为热源（也可选用燃气加热），多爪搅拌炒锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。多爪搅拌炒锅 锅内层锅体(内锅)采用北海封头不锈钢制造，配有四氟乙烯刮板，施耐德PLC。外型美观、安装容易、操作方便、。如果大家有什么疑问或者想要了解更多，欢迎大家给小编留言，谢谢您的阅读。

临沂熬糖锅

隆泽炒糖色电磁锅应用范围：还可以用于方便面、方便米粉、方便粉丝、火锅底料、辣椒酱生产系列设备。电加热夹层锅具有受热面积大， 加热均匀，热，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。所以采用隆泽牌新一代多功能全自动炒锅可以有效解决食品加工炒制阶段的规范化标准作业，烫面、冰皮搅拌、拌馅、炒馅、熬糖化糖一机搞定。隆泽机械自动搅拌锅，包括自动点火，自动加热，自动搅拌，自动升降，小麦粉搅拌炒锅型号，自动出锅……

熬糖锅原理

隆泽炒糖色炒锅优势：1、更节能（热达93.8%，比传统炉灶至少节能50%）2、更安全（无明火烹调，火灾、等安全隐患）3、更环保（产生废气油烟少，环境舒适更健康）。隆泽高粘度行星搅拌炒锅是吸收、借鉴技术，结合众多食品厂家的建议，花生糖熬糖锅自动搅拌锅，自主研发的一种新型搅拌锅，锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。选择不同的加热方式，可对生产过程助益良多。

熬糖锅平面图

隆泽机械***服务部在常年的工作中不断总结经验，不断提高服务质量，不断加强工作力度，逐步形成一套、完整的***服务体系。 倒料方式：锅体自动翻转出料，排料快，。更适用于粘稠酱料及颗粒状物料。结构合理，操作时不易，并保持室内环境卫生。 控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

糖色比例

成炒糖色时油的用量不能大，只是起到润锅的作用即可。清水的用量应该跟白糖差不多，或者略少。以我多年的工作经验来看，正确的炒糖色比例为250克白糖加200克清水和25克油。

其实水的用量多少并不是太重要，如果水加得少就可以少熬一会儿，加得多就多熬一会儿，安徽熬糖锅，可以让多余的水分挥发掉。如果要稍长时间的熬制火力一定要小一点。那当然也不能差距太远，大约糖、水1：1的比例即可。在这个基础上适当多一点少一点可以用熬的时间来调整  。

炒糖色锅设备安装介绍

(1)调整四条支脚，使锅位置水平、稳定。

(2)连接好煤气管路。

(3)用洗涤剂清洗内外表面至清洗干净后方可投入使用。

(4)轴承和蜗轮涂好钙基润滑脂。(出厂时已涂，使用3-6个月后检查一次)。 ?

(5)检查阀门和电路是否正常。 ?