自做饺子蘸料
原材料：醋
适量
蒜
五瓣
辣椒面
适量
蒜泥
适量
芝麻油
适量
白芝麻
适量
小葱
一根
生抽
适量
1、蒜头洗净倒成蒜泥;小葱洗净剁碎预留
2、将蒜泥和葱碎放进碗中，添加适量辣椒粉和少量盐
3、锅中放进适量油，文火炸香麻椒捞起来不必，将热油泼在辣椒粉上
4、将老陈醋倒进锅中加温至烧开，倒进碗中
5、先后加上适量生抽、芝麻油、熟芝麻、温水就可以
6、依据本人口感奥，五谷杂粮磨粉报价，蒜泥也是辣的，五谷杂粮磨粉，不必加过多辣椒面。不喜欢吃辣椒加一点点蒜泥调料
今年冬至的汤圆，已经给你备好了
俗话说“冬至大过年”，冬至都到了，年还会远吗，近的你是不是加班加点奋斗在年终奖的前线呀，越努力越幸运，但也别忘了“就要过节了，对自己好点儿......”。
Fanty是潮汕人，每年的冬至，妈妈都会准时备上汤圆，即使在外上班没吃上，妈妈也会留着糯米粉，一定会让我吃上冬至的汤圆。
可能正是这个原因，冬至在我心里一直就有比较重的地位，吃上冬至的汤圆就跟过年一般，成了“长一岁”的标志。
今年冬至的汤圆，妹纸已经给你备好了，有芝麻馅的，有花生馅的，采用传统制法，更突出食材的本味。
糯米粉250g/开水适量/芝麻100g/猪板油100g/糖粉50g
1、将黑芝麻洗净炒熟之后，用料理机打成黑芝麻末。
2、白砂糖打成糖粉加入（白砂糖按照1/2黑芝麻的分量，小伙伴自己做的根据自己的口感放）。
3、选择的猪板油，洗净之后去掉筋膜，切成小丁加入，五谷杂粮磨粉厂，通过捶打的方式，使芝麻吸足油分，产生粘性（这是比较传统的制作方式，猪板油一定要买厚板干净的，而且要去除表面的筋膜，用量约等同于芝麻，分量多，流沙效果好，分量少，流沙效果差，没有的小伙伴可以用熬制猪油或者黄油代替）。
4、然后分成8g小圆馅（用熬制猪油或者黄油的小伙伴，需要先放进冰箱稍微冻硬再拿出来团圆，但也别冻成硬块，掰不开）。
5、糯米粉加入开水，揉成光滑面团（这里的水需要烧开，可以沸腾后稍微放一下，但需要是热水，才能将糯米粉烫出粘性，用量自己掌握，边加边揉）。
6、然后分成12g小剂子，包上馅，五谷杂粮磨粉价格，团圆即可，包好后放入冰箱冷冻（冷冻后的汤圆比包好直接放锅里煮的汤圆，糯米皮吃起来会更有韧劲）。
7、煮汤圆。汤锅加入高出汤圆的清水，开中火，再加入红枣，糖等煮至沸腾，放入汤圆，煮至汤圆浮起后，调至中小火，再煮2分钟即可。
8、撒上少许桂花或者直接享用即可。
有机芝麻，我们用当地高山产的黑芝麻做九蒸九晒，淘洗过，浮在水上的不要。
1、买：购买黑芝麻应到正规商惩较大的超市购买，这样的地方一般都有很好的质量保障。
2、看：色泽和外观，一般黑芝麻有光泽，颗粒大小均匀，很少有碎粒、爆腰(粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。劣质黑芝麻的色泽暗淡，颗粒大小不均，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。
3、嚼：可取少量黑芝麻放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。黑芝麻味香、微甜，无任何异味。没有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的为劣质、掺假黑芝麻。
舆味香黑芝麻，来自河南驻马店平舆，颗粒饱满，甄选芝麻
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