大型油烟机一般用于餐厅、饭店，使用频率高，时间长，油烟浓重，如果不定期清洗，就会跑烟严重，对于规模有限的餐厅来说，一般厨房与餐厅是一体的，或是隔断隔开，室内烟雾弥漫，容易影响客户的用餐心情，所以，对于饭店来说，定期清洗油烟机非常重要。大型油烟机清洗步骤：大型烟机的体积庞大，附近清洗吸油烟机服务，清洗过程复杂，需要请的家电清洗团队进行清洗。
直接清洗法材料：干湿抹布各一块，油烟机清洁剂，如果没有，可用洗洁精与肥皂水勾兑。首先，将去污剂喷在扇叶上，静置5分钟，开启油烟机，利用机器运转的离心力，将软化的油污甩掉，商丘清洗吸油烟机服务，关闭油烟机，将油烟机内壁擦拭干净。清洁干净后的油烟机覆盖保鲜膜，定期进行更换。二、肥皂液油烟机清洗法在新油烟机使用之前，将肥皂制作成糊状，用抹布蘸取涂抹在油烟机的叶轮、网罩、风轮的表面。油烟机在使用一段时间以后，拆下叶轮、网罩，清洗吸油烟机服务，进行擦拭和清洗，很轻易就可以把油污清洗掉了。
洗洁精油烟机清洗法我们厨房常用清洁剂是洗洁精，作为弱碱性清洗剂，其去油污能力是相对较强的，而且油烟机部件多是金属，不会对金属造成腐蚀，使用安全。将洗洁剂溶解在50-60度的水中，快速清洗吸油烟机服务，将油烟机的叶轮，风轮，网罩拆卸下来，浸泡30分钟，进行清洗，油污清洗起来就相对简单了。油烟机的清洗部分就是叶轮，使用半年左右，油烟机的叶轮就需要清洗，自己清洗起来是相对麻烦的，没有快捷的工具，清洗效果也是也是有限的，有条件的话，可以请品牌的家电清洗团队进行的清洗。但需要值得注意的是，不要贪图便宜就请一些“游队”进行清洗，他们缺乏相关的培训，清洁措施不当就会导致机器损坏，减短机器使用寿命，甚至埋下安全隐患。
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