





食用酒精(Edible Alcohol)又称发酵性蒸馏酒,主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精,其风味特色分为色、香、味、体四个部分,也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量,不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
中文名 食用酒精
外文名 Edible Alcohol
别 称 发酵性蒸馏酒
储藏方法 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。
酒精运输
1 运输工具应清洁、卫生,工业酒精厂家,不得与***、***、有腐蚀性或有异味的物品混装混运。
2 搬运时应轻装轻卸,严禁扔摔、撞击和剧烈震荡,应远离热源和火种。
3 运输过程应防火、防爆、防静电、防雷电,严禁咽响。
贮存
1 产品不得与***、***、有腐蚀性或有异味的物品混合存放。
2 产品应贮存于阴凉、干燥、通风的环境中,应有防高温、火种、静电、雷电的设施,并要求在贮存区域有醒目的"严禁火种"的警示牌。
工业酒精的产品参数
工业乙醇含量为95%(化学式C2H5OH)
相对密度(20℃/4℃):0.793
凝固点:-114℃,
沸点:78.32℃
闪点(开口):16℃
燃点:390-430 ℃
折射率:1.3614
粘度(20℃):1.41mPa·s
表面张力(20 ℃):22.27×10?-3N/m
比热容(20 ℃):2.42kJ/(kgK)
蒸气压(20 ℃):5.732kPa
溶解度参数δ=12.7。
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