小编为大家分享下速食麦片的一些小知识：
早上只吃水果，吃多少都可以”这种说法营养不敢苟同，因为水果不含蛋白质和脂肪，不能提供维持***正常代谢所必须的营养成分。此外，像柿子、西红柿、香蕉这些水果都不能空腹吃，空腹吃的话将会加重胃的负担。
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麦片的工艺流程：
碾皮增白： 从***角度来看，燕麦麸皮是燕麦的精华，因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层，因此，速食麦片代加工，碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可，不能像大米碾皮一样除皮过多。
清洗甩干： 去皮后要清洗干净，然后离心甩干。
切粒： 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒，切粒压片的燕麦片型整齐一致，并容易压成薄片而不成粉末。
灭酶热处理： 燕麦中含有多种酶类，尤其是脂肪氧化酶，若不进行灭酶处理，燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化，广西速食麦片，影响 产量质量和货架期。加热处理即可灭酶，又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。
小编为大家分享下速食麦片的一些小知识：
中国消费者对早餐的适应性很高，从追求便捷性而言，一半以上的消费者认为西式早餐比如面包、牛奶、吐司比中式早餐更适合方便快捷食用。随着生活水平不断提高，人们越来越重视早餐的健康搭配，速食麦片生产厂家，也愿意为能够节省时间的便捷型产品和服务***溢价，所以，水果速食麦片对于大多数人是非常适合的营养早餐。
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