





鲜薯的加工多以淀粉为主,但鲜薯的储存期较短,一般只有3个月左右,加上薯干生产也只有200天左右,每年有100多天的空闲时间,如果在这段时间里利用现有的这套薯类淀粉设备生产小麦淀粉,则可以提高设备利用率,宁夏变性淀粉,增加经济效益,更合理的安排人员,同时也可避免设备长时间不运转而锈损。
近年来,我***品工业发展迅速,淀粉及面筋在食品中的应用越来越广泛,需求量逐年递增,薯类淀粉厂利用已有设备的优势,用空闲时间***生产小麦淀粉,将会扩大在市场中的竞争能力。
一、红薯淀粉与小麦淀粉生产工艺比较
鲜薯加工淀粉的生产工艺:
原料红薯—→水力输送—→清洗去石—→滚筒清洗—→破碎—→分离—→除砂—→浓缩脱汁旋流分离—→精制提纯—→真空脱水—→气流干燥—→打包成品。
主要设备有:清洗输送机组、锉磨粉碎机、浆渣分离筛、除砂器、薯渣烘干设备、蛋白洗涤分离机、湿粉真空脱水机、导热油烘干机等。

淀粉工业使用的旋流器,属于液体旋流器,它经多组逆流串连,变性淀粉厂家,可以
代替分离机组使用,它比用4台分离机工艺具有占地面积小、结构简单、无
振动、维护方便、运行可靠等优势,生产同等质量的淀粉比用分离机工艺节
省***50%左右,而且操作容易,维修费用极低。
旋流器的操作及注意事项: 开机前应首先检查各泵的电源是否正常,泵叶轮转动是否灵活,转动方向是否正确,变性淀粉哪家好,然后加水试车,检查是否有渗漏部位,正常后,启动除砂泵与旋转过滤器,再慢慢打开进料阀门,将进料级的压力调整合适,根据淀粉浆的浓度和洗涤情况调整洗水加入量,洗水控制阀前必须安装止回阀。注意开机前必须先将水注满,严禁无水开机。

淀粉工业是以玉米、马铃薯、小麦、大米等农产品为原料生产淀粉或淀粉深加工产品(淀粉糖、葡萄糖、淀粉衍生物等)的工业。淀粉工业约需1.7t原料才能得到1t产品,在生产过程中,需水量很大,废水排放量也大,而且废水都是含大量淀粉、蛋白质、糖类、脂肪等有机物的髙浓度有机废水,如不加以处理直接排入水体中,变性淀粉***,将造成水体缺氧,使水生动物窒息,给环境带来极大的危害。
淀粉生产废水治理方法:
目前,国内外常用的淀粉废水处理方法有如下几种:沉淀分离法、化学絮凝法、单纯曝气法、生物处理法(活性污泥法、厌氧生物法、生物膜法、生物塘等)、膜分离技术、光合***等。
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