





买来的速冻粽子一般情况下已经是熟的了,袋装速冻粽子出售,不够也需要完全加热才能食用,不然可能会引起拉肚子等不舒服的情况,影响身体健康。 现在的粽子都是经过熟制后再经包装,有些常温储存的产品是包装后再次经过二次杀菌后才出厂的,所以包装的粽子基本上都是熟的,冷。但是回家以后你还是得煮热才能吃,就像放进冰箱了以后要再加热一样。回来再煮的粽子应该马上吃,要是第三次煮可能会容易变质。

本身粽子就是熟了才放入速冻层保存的,因此速冻粽子蒸制是个加热过程,而不是蒸熟过程,其耗时相对比蒸熟生粽子要快得多,通常将速冻粽子放在常温下解冻后,袋装速冻粽子销售,就可以置于蒸锅中蒸熟了,要用冷水慢慢加热蒸熟,这样粽子内部才能均匀受热,口感细腻软糯。
很多人以为微波炉只能用于加热饭菜,其实它还有很多功能,例如煮速冻粽子,利用微波炉可以在短短的5分钟之内就加热至熟,因为微波炉的温度在短时间内可急剧升高,加上能够把微波能量均匀地分布在烹调腔,使得食物可以快速均匀熟透。

棕叶:一般是包裹粽子“外在”所需的原料,
粽叶是理所当然的主角,还有荷叶、假黄梨叶和竹叶3 种可供选择。荷叶清香,能压和泻水;假黄梨叶有去外感和清凉的***,竹叶则能清热和消暑。
制作粽子主要材料:
花生:含蛋白质,B和E,但含油量高,多吃易肥胖。
咸蛋黄:营养价值相当高,含丰富蛋白质、B2;其胆固醇含量相当高,估计约含280至300毫克的胆固醇。咸蛋黄虽可降火,却属腌制食物,盐分过高,会影响心脏机能,故不宜多吃。
糯米:糯米跟稻米的营养价值基本上是一样的,含丰富淀粉质和B,只不过糯米粘性较高,较难消化。然而,少量糯米能补益内脏和暖胃,适合寒底的人食用,多吃有碍消化和血气运行。
绿豆和红豆:绿豆和红豆含高蛋白质、淀粉质,矿铁物质、磷、锌、镁、钙和钾质,蚌埠袋装速冻粽子,但不含脂肪。绿豆和凉血,多吃太寒凉,红豆有助脾胃和消化。
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