认证机构应具有充分的资源与技术能力以及完善的财务管理制度并且通过管理者及人员的培训和经历证明其技术能力。标准、检查与认证应覆盖产品和操作方的所有相关方面。 食品认证机构已经认证该食品的生产、加工、储存、运输和销售点符合有机食品标准，有机食品认证涵盖种植、养殖和加工的全过程。我国有机产品认证工作由认监委***24家认证机构具体执行，每个认证机构都有各自的有机产品标志。而***也有统一的有机产品标志。
认证机构应明确***结构及各层管理者和的职责。认证机构应对其管理体系内的所有活动以及分包工作承担全部责任。中国***是***环保总局有机食品中心(OFDC)，是中国***加入机构的成员。IFOAM在中国有19个成员，是中国大的认证机构。有机食品位于食品安全金字塔，禁止使用化学、化肥、等，其品质优于“绿色食品”，食品有机产品认证，更优于普通食品。
有机产品原料来源于有机农业生产体系或有机方式采集的天然产品；整个生产过程严格按照有机产品标准要求。有机产品在生产和流通过程中，有完善的跟踪体系和完整的生产和销售记录；必须通过合法的，***的第三方公正性的有机产品认证机构的认证。按照GB/T19630 《有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求》的规定，标识为"有机"的产品应在获证产品或者产品的小销售包装上加施中国有机产品认证标志及其有机码(每枚有机产品认证标志的编号)、认证机构名称或者其标识。
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