烧烤面筋公司-河南烧烤面筋-河南恒康食品(查看)

面筋是一种“素肉”，不管是南北哪种菜系，在做素菜，尤其是全素席或是仿荤菜的时候，面筋都是其中当仁不让的主角，而且随着人们生活水平的提高，烧烤面筋进货渠道，面筋的制作也有了更加的“洗面机”来进行操作，使面筋生产进入规模化。

和面在和面之前，需要先调配好相应的面粉数量与水的比例，然后通过各自的倒入口将它们倒进机器当中，再进行通电、开机、启动和面功能，和面的时候，机器会使用顺转和倒转来进行不同角度的翻转，一般需要十来分钟的时间。

醒面做过面食的人都知道，在面粉与水充分融合之后，会有一个醒面的过程，这个过程当中面粉中的酵母菌会与空气进行一些反应与转化，而它的形成过程却是十分简单，我们只需要将洗面***闭，使面团静置就可以了。

面粉蛋白质面筋阈值：

面粉面筋是以麦胶蛋白、与麦谷蛋白（谷原粉）含量多少决定是高、中、低、弱强面粉的。

1.高筋面粉 高筋面粉又称强筋面粉，烧烤面筋公司，其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%-15%，湿面筋值在35%以上。的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉。高筋面粉适宜做面包、起酥点心、泡夫点心等。

2.低筋面粉 低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低。蛋白质含量为7%-9%，湿面筋值在25%以下。英国、法国和德国的弱力面粉均属于这一类。低筋面粉适宜制作蛋糕、甜酥点心、饼干等。

3.中筋面粉 中筋面粉是介于高筋面粉与低筋面粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9%-1%，湿面筋值为25%--35%。美国、澳大利亚产的冬小麦粉和我国的标准粉等普通面粉都属于这类面粉。中筋面粉用于制作重型水果蛋糕、肉馅饼等。

小编路过烧烤店可见一种新食物，那就是烤面筋，而且价格非常便宜，小编随口问了一句，河南烧烤面筋，烤面筋怎么卖，老板说5元6串既便宜又好吃，这个烤面筋卖的可好了，小编不禁想了一下，烤面筋那么便宜老板能挣钱吗？那么这些烤面筋到底用的是什么材料？小编采访了十几家烧烤店的老板，终于功夫不负有心人，好不容易有一个老板透露烤面筋的来历。一包谷朊粉可以做出很多面筋，这就是为什么价格会那么便宜，虽然说谷朊粉制作的面筋营养高，烧烤面筋批发，但是***是看大家怎么烹饪，炒着吃或许会更好，不怕营养流失，如果煎、炸、烤可能会上火，长期吃可是对身体不好。