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山西宝盛厨房设备小编分享介绍:要想设计好一个厨房需要遵循以下几点
不同菜系配不同灶具
不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品,对场地的要求和设备用具的配备都是不同的。经营粤菜要配备广式炒炉;以销售炖品为主的餐饮,厨房要配备大量的煲仔炉;以制作大骨汤的,要配置适用容量的煲汤炉,如果不考虑这些因素,不仅成品口味难以言说,而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。一个合理的厨房设计,会使效率大大提高。
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山西宝盛厨房设备小编分享介绍:厨房位置选择的重要性
减少***,学校厨房扩容,降低运行成本
水电、燃气等基础设施距离太远,连接成本就要增加。下水距离太远坡度就要小, 弯路要少,祁县厨房扩容,否则排水就不顺畅,商用厨房扩容,容易堵塞。排烟距离太远,需要的排风机的功率就要加大,***厨房扩容,增加运行成本。不可小看一个设备多几千瓦的耗电,一年积累的电费就是几万元。
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山西宝盛厨小编分享介绍:【不锈钢厨房设备的选择方法】
众所周知,山西不锈钢厨房设备常应用于酒店、KFC、等中西餐厅的场合。的厨具,厨房设备教您如何选购不锈钢厨具设备。
美观的原则厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。
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