巴氏杀菌的工作是温度控制仪将设定的PU值（是巴士杀菌单位，在60°下经历1分钟所引起的灭菌效应为一个巴氏杀菌单位，即一个PU值）转化为各温区水槽的实际控制温度曲线，通过对温度的检测控制各温区的温度变化，主传动电机带动上下两层输瓶链网将产品依次经过三个温区的逐级升温预热、两个温区的杀菌和三个温区额逐级降温冷却过程，达到将产品杀菌又冷却至室温以保持风味特性的目的。酱菜链板式巴氏杀菌机优势
巴氏杀菌线按产品特点设计定做，在食品、饮料、制药等行业中，一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可以调速的不锈钢链板带上，输送带输送的作用下进入杀菌槽体内，然后由以热水为介质的杀菌槽杀菌后，再由输送带送入冷却箱体内均匀有序的冷却，从而达到产品的低温杀菌要求。巴氏杀菌设备可以实现连续杀菌工作，杀完菌的包装产品被源源不断送入下一生产工序。
处理能力：200kg/h 500kg/h 800kg/h 1000kg/h 1500kg/h 2000kg/h 6000kg/h酱菜链板式巴氏杀菌机优势，酱菜链板式巴氏杀菌机优势
该机运行平稳，变频调速无级调速，噪音低，不锈钢网带强度高，弹性小，不易变形，维护方便。该机结构紧凑，操作方便，故障率低。加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，酱菜链板式巴氏杀菌机优势，特别适用于连续烫漂和绿化作业。它解决了烫漂过程中自动化程度引起的“随机性”，增强了“一致性”，大大提高了烫漂的成功率。有两种形式的巴氏杀菌加热，一种是电加热，另一种是蒸汽加热。因为巴氏灭菌是低温灭菌。这里提到的低温仅是相对高温和高压灭菌器。指100摄氏度以下的灭菌方法。整机采用SUS304不锈钢制造，以水为介质，分为热水浴和冷却水箱两部分。热烫温度和速度可根据材料加工技术要求设定。 酱菜链板式巴氏杀菌机优势
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