做韭菜盒子有些人用冷水和面，有些人用热水和面。那到底用什么水和面做的韭菜盒子才特别好吃呢？是半烫面，这样做出来的韭菜盒子特别好吃。用冷水和面，韭菜盒子的皮稍硬。全部用开水和面韭菜盒子的皮比较粘牙。用半烫面的方式和面可以中和两者的缺点，这样做出来的韭菜盒子的外皮不仅柔软，而且不粘牙。即使放凉了，手工韭菜盒子销售，皮也是柔软如初，所以说半烫面做韭菜盒子，口感是很好的。
韭菜盒子的主要食材是韭菜、鸡蛋、面粉等，含有蔬菜、蛋白质、淀粉，手工韭菜盒子采购，营养是比较均衡的。每100克韭菜盒子中含有热量200大卡左右，而一般一个韭菜盒子的重量为20克左右。如果是烙制的韭菜盒子，热量是比较中等的，适量吃并不会引起肥胖。 但是如果吃多了韭菜盒子，导致摄入的热量超标，并且没有进行锻炼来消耗热量，那么热量就会储存在体内导致发胖。
4、鸡蛋4个先打入碗中搅散；5、锅里加入足够的油，烧热后倒入蛋液，炒成焦***的鸡蛋碎，盛出后和韭菜装一起，拌匀后加两勺盐调味，我没有再放其他的调料，吃起来就是韭菜的原汁原味儿，非常香；6、醒好的面团儿取出来直接搓成长条，分成大小相等的小面剂，取一个小剂子擀开擀薄，擀成椭圆形，手工韭菜盒子价格，相比于圆形其实椭圆形包出来的韭菜盒子更漂亮，放上韭菜鸡蛋馅，手工韭菜盒子，两边捏紧后其实就可以了，想要好看就再捏上一圈花边，韭菜盒子的生胚就做好了；
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