三水食品冷库-冷库厂家选淳常制冷-大型食品冷库

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在水产类冻鱼冷库建设中，日常管理和维护应该注意什么？

鱼是人们生活中不可或缺的水产素菜，将鱼分为鲜鱼和冷冻两大类，而冻鱼冷库的温度也各不相同，目前常见的水温范围有：新鲜水产鱼类冷藏库：-10℃~-18℃，水产冷冻鱼库：-20℃~-23℃，鱼肉类急冻冷库：-30℃~-40℃以下。但在冷库建成后，大型食品冷库，要对水产冻鱼的冷库进行管理，首先要了解鱼类易变质的原因：一是温度环境，二是卫生环境。所以要做好冻鱼冷藏管理，首先要从温度和卫生的控制入手。

1、鱼类品种规范入库

众所周知，水产鱼类与果蔬相比，小型食品冷库，会有一些让人不太难接受的味道，所以作为冷库经营者，不可贪图方便等，把其他食品放在鱼肉类冷库内，不仅会导致食物的串味，还会因冷库中的各种微生物、***等造成冷库。

2、冷库前的质量检验

仔细检查水产鱼类，大批量进货时，食品冷库安装工程，会有一些腐烂的鱼肉掺杂在其中，进入冷库前一定要把有变质问题的产品挑出来，以免污染或损坏其他货品。

3、预冷防臭

鱼种在入水冷冻之前，充分做好预冷工作，可以有效降低鱼体的特殊气味，使鱼体进入冷库时不会有很大的异味，以达到低温贮藏的效果。贮藏过程中，冷库内温度不能满足要求，冻品中心温度不能达到预期的温度，会导致水产品变质。遇此情况应及时调节库温或作相应的转移处理。

4、定期给水产冻鱼冷库通风换气

冷冻鱼库长期通风不良，温湿过大，容易造成***快速繁殖，造成冻品变质和异味。与此同时，冷库制冷管道中制冷剂(氨)的漏出，腐蚀到食物中不仅造成食物异味，还会导致各种食品安全问题。

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食品冷藏库建设受价格因素的影响，海产品冷库建设的预算因素有哪些？

海产品是人们生活中经常食用的一类食物，许多海产从业人员都在建造海产品冷冻库，而海产品建造的大小取决于自家海产品的数量，并发现许多客户刚开始建造海产品的冰库，三水食品冷库，所以海产品建造时需要考虑到海产品的建造成本，而影响海产品冰库建造的因素有许多，如：冷库库板、冷库压缩机组、冷库建造地址等，所以冰库建造的影响价格因素是由海冰建造的。

一、食品冷冻库建设影响价格因素

1、冷藏库位：

以1000吨冷库建筑为例，建造1000吨食品冷冻库的地理位置至关重要，冷库必须选择环境干燥、排水良好、通电效果好、交利的地段建造和安装。如果冷库选址偏僻，交通不便还会导致冷库建设成本的增加(电费、水费、交通费)。

2、冷藏温度：

温度通常为0℃~8℃，用于果蔬保鲜，低温一般在-18℃~23℃以下，有些可达-35℃以下，用于水产、禽肉食品的速冻冷冻。此外，冷库温度高低取决于冷库机组的制冷效果和机组大小，因此冷库温度不同，冷库成本也不一样。

3、绝缘材料：

食物冷藏库中的保温材料也是影响冷藏成本的因素之一。通常建议使用聚氨酯保温板，这种保温板寿命长，耗电少，保温效果好，保温材料的质量直接影响冷库建设的成本。

4.冷却设备：

冰冻库价其实与机组品牌的选择有很大关系，制冷设备占冷库总成本的30%，在目前的市场上，有许多品牌的机组，而且这些品牌也会影响到冷库的成本，以及后期使用的能耗，压缩机品牌如我们常见的松下、比泽尔、艾默生等。

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冷冻食品保鲜冷库配置速冻食品冷库***冷库设计除了要注意配件、部件的选择外，更重要的是在使用中对各种性能的考虑。其中，主要包括排水问题、通风问题、防潮问题考虑。排水：目前小型冷库设计以风冷为主，风机定期除霜以提高换热效率，每个冷库应单独预留排水位置，一般为直径50的 PVC排水管，位置靠近冷风机附近冷库外侧。2、排风：由于小型冷库通常安装在室内，压缩机配套较小，考虑到制冷损耗，压缩机通常靠近冷库，所以冷库排出的热量有可能在一定空间内，此时应考虑排风，以保证压缩机组冷凝温度的合适。排气量不比压缩机组冷凝器排出量小。3、防潮：冷库外成型基板用花铝板、彩钢板或镀锌板，而冷库由于长期低温，附近较潮湿，应做好防潮，特别是保温材料不能进水，否则隔热效果会大大下降。除供应节能、省电的冷库设备外，淳常冷链还提供冷库设计，服务周到！热天来袭，蔬菜，水果的保鲜工作由谁负责？「淳常」牌冷藏柜了解！冷冻食品冷库，物流仓储冷库，果蔬气调冷库，各种冷库设备，齐备供应！

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