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业是国民经济的重要组成部分。改革开放以来，我国渔业生产快速增长，迎来了渔业大发展时期。但水产品是蛋白质的重要来源，在我国居民的饮食消费结构中占有重要地位，冷冻冷库公司，以其营养丰富、美味可口、营养均衡的特点深受人们的喜爱。随着我国居民收入水平的不断提高，人们对水产品新鲜度的要求也越来越高，水产品的保鲜直接关系到生产企业的经济效益。

冷藏冷藏水产品的低温保存方法

冷却保鲜这是一种将水产品的温度降低到接近冰点，但又不结冰的保鲜方法。

层冰鱼片，1、保鲜冷库撒冰法：将冰直接洒在鱼体表面。在高处加上冰层。加冰装入时冰粒要细，撒冰要均匀；冰量要充足，鱼与冰的比例一般为1:1，然后将鱼浸泡在冰里。冰含量等于水重加鱼重；2、冷冻保鲜方法：用冰将水温降至0℃，待鱼体冷却至0℃，取出后再移入撒冰保存。保持鱼体内局部水分处于***状态的方法。该方法的保藏期比冰藏保鲜法长。

二、保鲜冷库的微冻保鲜，这种保鲜方法是采用-2~-3℃冷却，保鲜效果好，使温度降至3℃保存。在一定范围内，1、冰盐混合：一般为碎冰，比例为3%的盐。盐对冰的比例越大，则冰融化得越多越快，降温也越低。如果盐与冰的比例为29%，则温度可降至20℃。降温很快。2.低温盐水冷冻保藏法：将渔获物浸于-1℃至-5℃低温盐水中的保鲜方法。海水的热传导系数很高。

三、冰藏保鲜，这是将鱼冻住后，冻品的保藏期可达数月至1年，当温度在18℃以下时，***生长及酶活力均受到***，但此法不能完全***鱼体内脂肪氧化酸败；同时***贮藏会使鱼体水分干耗，影响其质量。

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冷冻食品的保鲜安装成本如何计算？奶制品冷藏仓库的成要求越受以下几个因素，我国也越来是顾客需要冷库设备安装的城镇要素呢条
1、小库房建筑设备通风良好，湿度低的***设备完成后，大型冷冻冷库，有时会在混凝土底座干透之前出现结露现象。当湿度异常高的时候，如梅雨季节，库板的接缝就会出现结露，很小的情况下，整修库板也会出现结露，这是一种临时性现象，应在必要时停止擦拭。
2、设备在强度、平稳性等方面都有很大的要求，适用于***组合式冷库。底座表现为根状倾斜，凹凸的状态，需要在底座上修平。3、在避光、避雨的条件下，***的组合冷库是用在室内的，装置在室外的时分，要安上遮阳棚，雨水就会遮住。4、小冷库的建设要分开发热设备在较热的中心，不仅冷却效率会下降，有时还会损坏库板，另外，保证机组正常工作的四周温度范围在35度以内。也要给机组停止检修留下空间。

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