




千禧年初到美国,签语饼生产线生产厂家,在中餐馆用餐,总是被一些稀奇古怪的菜名所吸引,什么左宗棠鸡、芥兰牛、炒面等等,而且中餐馆多以“湖南”“四川”命名,大概这才是美国人心目中地道的中餐,而实际上,中餐已发展为成熟标准的快餐烹饪模式。
有意思的是,每次吃完饭结账前,服务生都会按照人数递上一盘被称为幸运饼(Fortune Cookie)的饭后甜点,有人说,中餐馆薄弱的环节就是缺乏好的甜点,因此这个小小的幸运饼遮掩了不少的中餐的不足。老实讲,幸运饼的口味很是一般,反倒是凸显了它的***功能,掰开里面有一个神秘小纸条,上有一行数字和一句话,简体或繁体中文,或是中英双语的对照,大家一读为快,哈哈一笑,平添了不少饮食的乐趣。
金门饼店,一间深藏在旧金山中国城小巷里55年的饼食手工小作坊,它那全手工制作的“幸运签语饼”不仅美国更世界。一走进小店,阵阵香气扑面而来,一个身影忙里忙外地向每位客人送上店里著1名的“签语饼”,这就是金门饼食公司的守护者——陈展明。
陈展明1978年远渡重洋来到旧金山,在种族歧1视相当严重的环境下,他的业余时间只能在中国城和饼店里消磨。
陈展明回忆说,金门饼店的饼食是从1962年开始全手工制作。在当年,华人做生意并不容易,签语饼生产线供应商,但年迈的母亲始终默默维持着金门饼食的运作。她那份执著和热情深深打动了他,促使他回到饼店与母亲一道把这一传统食品和情怀延续下去。
近几年,到中餐馆用餐已经越来越少见这种饭后甜点,上海签语饼生产线,传统方式没有加入任何新意,导致幸运饼的吸引力式微,人们吃完饭就离去,签语饼生产线报价,倒也没觉得少了什么。而未来,随着新的生活方式的出现,中餐馆依靠幸运饼来取悦顾客的做法极有可能走进历史。
在《幸运饼签纪事》一书中,作者提到有关文化传承的问题,其中有三个重要的因素,一是血统,譬如日本是个注重血统的***,许多日本人对在巴西生活的日本人不予认同;其次是语言文字,无论是走到世界各地的每一个角落,若是语言通了,那便有了认同感;后是国籍,就像我们中国人,无论是第几代的海外华人,只要来自同一个祖国,中国人的国籍概念就会顺理成章,不需要做过多的解释。
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