肉类解冻机多少钱-潍坊肉类解冻机-中汇制冷公司

鸡肉解冻机：减少食品水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率(实际失重率在1%以内)PLC触摸屏全自动控制，潍坊肉类解冻机，可以根据不同解冻要求进行调节，易于操作。解束后自动转为冷藏保鲜状态，随用随取，维持被解冻品的新鲜状态整个解冻过程处于低温环境，可选配装置，满足食品安全卫生要求。使用气泡发生器，将空气中的热量带入水中，通过不断翻滚的水浪冲击物料表面，达到不间断的热量传递，从而加速物料的解冻化冻周期，避免长时间解冻状态下，******造成的物料二次污染。

肉类真空解冻机：

用于-20 -18度的冻肉或冻制食品的解冻。冻肉解冻机主要应用于肉类，禽类，海鲜、水果、蛋品、水果的解冻。将冻肉（板、块）等料放进置于真空和低温饱和水蒸气环境下解冻， 冻品解冻均匀， 没有过热、干耗和氧化等现象。冻品解冻后质量好， 但解冻时间比微波或高频解冻相对要长， 一般约需2-3小时。真空解冻设备用于块状食品原料的解冻， 生产能力每批0.5 吨至2 吨，解冻时间随块的厚度而异， 冻品自一18℃升温至一2℃约需1-4小时。

正确的解冻方法要尽量兼顾缩短解冻时间和保证内外解冻速度一致。如果时间充足，肉类解冻机多少钱，选择冰箱低温解冻法，就是提前半天把肉从冷冻室里拿出来，放到冷藏室里自然解冻。到肉中间稍微变软，但是整体仍然较硬时，就可以了。如果没有充足的时间，肉类解冻机价格，可以用微波炉解冻。需要注意的是，微波炉解冻不能时间过长，用解冻档定时半分钟，到半化不化的时候在室温下再放20分钟，软硬适度即可。

其次，也不推荐用冷水、温水甚至盐水和醋浸泡解冻。因为这些方法看似速度快，但是效果很不好。用水来解冻肉，肉类解冻机生产，外层的冰会先溶解，而里面的肉融化得慢，就会膨胀并把细胞冲破，导致肉里的营养物质随水流失，烹调时的口感也会变差。

除了冷冻方法，再给大家介绍一个能提高冷冻和解冻速度的小窍门：把生肉先切成扁平块，分装以后再冷冻。肉的表面积越大解冻起来就越快，这样冷冻，解冻也容易，还能避免重复冷冻对肉质的影响。如果是肉馅，建议装在保鲜袋里，赶走空气，扎严实，再拍扁，这样解冻就能快很多。