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第二步:等到锅里的水被谷元粉吸干之后,这时面筋就初步做出来了,用手把面筋压一遍,把里面的水分挤压出来,在把水分全部倒掉,这时先别急着处理面筋,刚吸过水的面筋要静置20分钟左右,等到时间一到,把面筋放到菜板上,用刀将面筋切开,切成大小差不多的方条。接着准备一双筷子,用筷子夹住面筋的一端,用手抓住面筋的另一端围着筷子转圈,学手工面筋培训哪家好,把面筋缠在筷子上,手接触的那一端要黏在面筋上,用力的摁一下,这样把筷子取下来的时候也不会松垮。

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