面窝销售-一窝疯(在线咨询)

小窍门：

1.面窝的主要原料是大米姜，加入糯米是为了口感更好;加入黄豆是为了增香;大米、糯米和黄豆都要充分浸泡后磨成细米浆;米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末调味，搅拌均匀后静置十分钟;

2. 炸面窝是专门的工具， 先放入油锅中润一下， 撒些芝麻，放入准备好的米浆;再撒些芝麻在表面上;放入油锅时要注意用勺将中间拨一下，让中间形成一个洞(我一个人， 实在是无法拍照)，炸至两面金黄后捞出;

3. 武汉传统的吃法是配上一碗蛋花米酒， 有干有稀， 特别好吃。

湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。

面窝， 和武汉热干面、豆皮一样，是非常受武汉人爱吃的早点之一。遍及武汉大街小巷，它通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。

面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。 当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内 浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，面窝销售，吃起来厚处松软，薄处酥脆， 很有味道。昌智仁称之为面窝，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。

炸面窝是一种味儿十分美味的食物，在华北地区是十分知1名的一道特色美食，并且每家每户都是做，可是每家有每家的作法，仅仅做出去的制成品全是味儿香酥可口的，特别适合大家的食欲要求，下边就讨论一下炸面窝的秘1方技巧怎么做呢？有兴趣爱好的人员能够 掌握学习培训一下这方美味可口的作法。

食物：稻米250g干大豆75g油适当盐适量小香葱适当姜片适当白胡椒粉适度的水适当

流程

1、准备好适当的稻米和大豆。

2、清洗后用冷水侵泡6钟头以上。

3、泡好的稻米和大豆放多功能料理机里加冷水未过黄豆和米约1厘米高。

4、将稻米和大豆弄成粘米粉。

5、倒进器皿中放盐预留。

6、加小香葱和姜片碎。

7、加适当的白胡椒粉。

8、搅拌均匀储备用。

9、无油烟炒锅烧开。

10、达到较好烹制溫度180℃上下放进油。

11、炸面窝的专1用型汤勺正中间突附近凹。

12、将面窝汤勺放锅中中一起再次加温一会。

13、取下加温过的汤勺放适当粘米粉正中间留一个洞。

14、表层撒上适当白芝麻。

15、放锅中中炸。

16、炸至面窝当然摆脱汤勺。

17、然后炸下一个面窝。

18、炸至双面金***时捞起来放厨房纸上吸走油脂就可以。