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开寿司店需要准备的厨具：

1. 开寿司店冰箱肯定是需要的

电冰箱肯定是要的，食堂厨房设备，需要用来存放一些制作寿司食材，避免食材坏掉或者不新鲜。

2. 开寿司店需要一个卷寿司的竹帘和餐刀

竹帘是做寿司必备的，需要用来压寿司必备的，餐刀就不用说了

3. 外带寿司所需要的包装机器

包装餐盒或者是一些封口的机器是需要准备的，方便客户带走。

不锈钢厨具有着少烟少油的烹饪优势，使它逐渐成为我们厨房的主流厨具。喜欢不锈钢厨具的人很多，厨房设备公司，但真正会用的则少得可怜。所以很多人都会觉得不锈钢锅具炒菜易粘又难清洗。

要想把不锈钢锅驯服好，就先得从铁锅的烹饪技法中抽离出来。不锈钢锅与老式铁锅本来就有着诸多不同，方法用错了，要不粘得一塌糊涂，要不焦得体无完肤。不锈钢锅具有着良好的导热性与传热性，而且耐久性强，即使关火后很长时间锅体还是温热状态。所以，使用时用中小火即可，一定要注意火焰不要超过锅底，一面食物炒焦，也可避免锅具发黄或发黑。

厨具的运用，商品采购回来大概的训练操作人员——厨师运用商品，关于大型餐饮职业必定有职工手册，芜湖厨房设备，可是通常疏忽了厨具运用手册，所以说以个系统健全的厨房大概建立起厨具运用操作标准手册保证厨具的安全运用，削减作业***。这样既能够削减厨具准确操作又能提高厨具的合理运用，当然在准确运用外还要让运用者尽量学习厨具的作业原理与故障的呈现扫除，这样呈现问题能够得到及时的处理与修理。