餐厅食材配送公司-广东膳道-荔湾区食材配送公司

餐饮食材配送——广东膳道食品科技有限公司是专门做食材配送系统、生鲜食材配送服务方案的。

有机莴苣的茎叶含有莴苣素，故味微苦，有镇痛、降低胆固醇、辅助等***；有机生菜中含有等有效成分，对尿液和促进血液循环有好处。莴苣中含有一种“干扰素诱发剂”，它能刺激***正常细胞产生干扰素，产生一种“抗病毒蛋白”来***病毒。有清热、、之***。适合患有、***C缺乏的人群；适合肥胖、***、高胆固醇、者、肝胆病患者食用；对于女性保持苗条身材也有好处。

1、有机莴苣采收注意事项

有机莴苣成熟期不一，应分阶段采收。采收时用小刀从地面割下，剥去外面的老叶，除去泥土，保持叶球干净。

2、食果

当我们做凉菜时，很多人会想到莴苣。由名字我们不难看出，莴苣是生吃的合适蔬菜。莴苣营养丰富，其纤维和 C含量高于白菜，有消除多余脂肪的作用。除了生吃、清炒生菜外，还可以和蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇一起炒，生菜的***也不同。

(1)清炒生菜：具有镇痛、降低胆固醇、辅助、、促进血液循环、抗病毒等***。

(2)蒜蓉生菜：除具有清炒生菜的***外，还有杀菌、、糖等***，甚至可以补脑。莴苣富含 C，有预防牙龈出血和***C缺乏等***。蒜具有、行滞、健胃的***，对于痢疾、泄泻、肺痨、、***、等***有一定的。

3、搭配宜忌

(1)适当的黄金搭配

莴苣+兔肉=促进养分消化吸收

莴苣加大蒜=清热，增体力

莴苣+豆腐=***

(2)相克禁忌搭配

莴苣+醋=降低营养价值

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比起以前，当今社会的生活方式已经发生了很大的变化。举例来说，现在很多食堂或者饭店，很少有采购这样的职业，很多原材料的挑选和运输，已经不需要食堂，饭店亲自去做，只要一个电话，饭店就会有专门的蔬菜配送公司来做。许多人可能会说，餐厅食材配送公司，这不就是外卖吗？不过，这样的公司并不是以原料蔬菜配送为主，而且还把食材配送分成两大部分，“配”和“送”。

在配菜时所用的食材是“配菜”，意指配菜。化蔬菜配送公司可以把整道菜的配料都准备好，比如食堂要做的菜有芹菜炒肉，那么就包括芹菜、猪肉，甚至是葱、姜等配料。让企业对原料进行筛选，找出安全且新鲜的原料。这种配菜，保证了食品原料的安全和原料。

配料蔬菜配送中的“送货”就是全程配送，这种配送的意思是从配餐到食品原料都会由公司专门的保鲜货车进行配送，保证在一定时效内送到收货商的手中。并非一小份外卖就能保证整个餐厅的原料需求。

这种保鲜材料，比自己买的采购人员去买，更省心。这样省心是因为选了整件事情，都有的技术人员来选择。比起很多食堂随便找个人做采购的人来说，食材的质量更有保障。

接下来是价格的透明化。老辈们常说采购是一件累赘，那是因为价格波动很大。目前，学校食材配送公司，每个季度的月度甚至每日报盘，都可以通过信息联系得到实时报价，这在一定程度上是节省了食材成本。

在当今这样一个信息时代，这种新奇的生活方式必然会受到欢迎。

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在人的日常生活中应该都有过，因为不恰当的保存，而导致新鲜蔬菜烂掉的经历。尤其是独居的人，经常买东西时控制不住数量，餐饮店食材配送公司，不知不觉就造成了这样的悲剧。菜种多，保存方法也各有不同，若一次进货过量，不正确的保存方法，会很快腐烂，造成浪费。

香菇：香菇易腐烂，应装入密封的袋中，放入冰箱冷藏存放，可长时间保存，如金针菇、海鲜菇、茶树菇、杏鲍菇等菇类。菜豆类：先小心浸在水里，再沥干装在有洞的塑料袋中，放冰箱冷藏，不仅不易腐烂，还会继续生长。葱：装在网袋里，挂起来。

西葫芦：未切开者可以放在阴凉处长期贮藏，如果已经切开，一定要用种子挖开瓜瓤，荔湾区食材配送公司，包上保鲜膜，放冰箱冷藏，瓜瓤与种子可另装胶袋，放冰箱冷冻(南瓜子对男性摄护腺有益)。大白菜：用大纸包好，斜着放在阴凉处，就能保存数天，放冰箱冷藏尤佳。

洋葱：把根埋在盆栽的土壤里比较好，或者用大葱包裹在阴暗处。芦笋：用保鲜膜包紧，根朝下，直立放冰箱冷藏。莴苣：快速洗净，沥干装在塑料袋中，茎干朝下放冰箱下层的抽屉，即可保存，但不宜久存，要尽快吃完。玉米片：若要长时间保存，必须先用沸水快速煮开，用保鲜膜包好，再放冰箱冷藏或冷冻。

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