淀粉糊在干燥过程中发生变化以制备预胶化淀粉，其由X射线衍射曲线表示并且是双峰形成和分离过程。漫反射晶体衍射峰是从零开始，从小到大，并且根据晶体衍射定律在衍射角减小的方向上移动;而漫射非晶衍射峰从大到小，后稳定，并且是无定形的。衍射定律的峰值位置朝向衍射角增加的方向移动。由于预胶化淀粉具有多孔氢键断裂结构，因此与原淀粉相比，它具有高分散性，高吸油性，高水合速度，高粘度和高膨胀性，并且可以应用于食品。预胶化淀粉性质可通过粘度，粒度，糊化，白度和pH，凝胶强度和弹性来测量。
主粮道路上不容忽视的问题是马铃薯是我国重要的粮食和经济作物，其种植面积和产量 2013年，中国马铃薯总产量突破8000万吨，成为继稻米，玉米和小麦之后的第四大粮食作物。 2015年初，农业和工业部决定制定马铃薯主粮战略，预糊化淀粉设备报价，对维护***粮食安全，促进国民经济和社会发展具有重要意义。 “由于马铃薯难以储存，加工业已成为马铃薯产业链中的关键环节。”刘刚说，马铃薯淀粉加工业是重1要的内容，也是大多数马铃薯淀粉加工业的重1要途径。马铃薯农民在西北，东北和西南山区摆脱贫困。 。据统计，中国马铃薯淀粉加工能力已突破120万吨，马铃薯淀粉加工企业（大中型）有500多家，西北地区约占总量的2/3。然而，在马铃薯淀粉加工过程中，产生了大量富含蛋白质，预糊化淀粉设备，淀粉，预糊化淀粉设备价格，纤维，多糖等有机营养素的工艺用水（分离的果汁水），预糊化淀粉设备哪家好，其COD值高达30，000至40，000毫克/升。直接排放成为废水，造成严重的环境污染。
事实上，利用马铃薯淀粉加工水来“肥水”为农田灌溉资源利用，循环经济的发展模式已在北欧发达***实施多年。丹麦，德国，英国等***的淀粉生产企业将在农民从工业废水中回收马铃薯蛋白后直接回收脱蛋白水。农民通过油轮直接将废水运到农田，进行均匀浇水。马铃薯淀粉加工水的再利用不仅节约用水，节约能源，保护环境，而且大大降低了淀粉废水处理的经济负担。淀粉公司淀粉基马铃薯蛋白回收的经济效益也超过了淀粉母料的利润。
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