花生酥糖熬糖锅翻炒锅-湖南熬糖锅-隆泽机械商家(查看)

用油炒糖色法

糖和油的比例为10:3

油脂一般都是选择色拉油，花生油、橄榄油、豆油等油脂基本都不会选择。锅烧热，放入油和糖，用小火逐步加热，用手勺不断推炒，使糖熔化，随着温度的升高，糖液开始出现许多大气泡，接着糖色由浅逐渐加深至浅棕色，气泡由大变小，当温度达到170℃-180℃，离火出锅即可。

隆泽电磁调味料炒锅模拟人工翻炒手法可实现酱料、粉料、菜料、调味料的自动化连续生产。自主研发SUS304高频线圈，可短时间内达到高温，短时间内将温度降下来，使酱料完全达到“炸”“炒”效果，故口味纯香独到，卓而不群，花生糖熬糖锅翻炒锅，温控自动化可以很jing确地掌握火候，湖南熬糖锅，环保节能，混料均匀，均处于国内ling先地位。

姜糖片的味道却远远超过了直接食用的生姜，生姜对***有很好的***，但是它的味道却有些的，让人难以下咽，不过，姜糖片就不同了，因为有了糖的存在，减少了一定量的涩味，花生糖熬糖锅夹层锅，味道甜甜的，很让人喜欢姜糖片早是南方一道美味可口的名点，冬季和春季是食用姜糖片的佳时间，夏季虽然潮湿多雨吃点姜糖片也是很好的.

设备优点：

1.锅胆采用，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用燃气加热形式，具有受热面积大，花生酥糖熬糖锅翻炒锅，热。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理。

2.搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

3.倾倒物料：采用两套液压装置实现后仰起臂、翻锅倒料，避免拆装搅拌装置，易于进出原料节省人力。

4.采用无级变频调速器，转速可以从零到转速任意调。使高粘度物料混合更均匀，从而提高加热热量。充分的缩短了物料加工时间，提高产能。

我们生产的设备具有易于操作，工作，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的产品。

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