年糕设备选型特点：
设备工作部件及技术参数应与加工年糕的生物特性相适应，并符合年糕的加工要求；严格控制加工过程中造成原料、终产品损伤和品质降低；对年糕是食品或食品原料的加工设备，应防止机械或其他物料对年糕的污染，以保证终产品符合年糕卫生要求；要避免年糕加工过程中排放物(渣、糟、浆、液、气等)对环境的污染，对有污染的排放物应配备处理设备，使其达到排放要求；应考虑减少年糕加工设备对年糕营养成分的损失；要重视副产品综合开发，充分利用资源，提高经济效益。
结实好用的自动年糕机的使用技巧及***
联丰大神告诉你一个怎么样正确去使用和***全自动年糕机方法，其实可以让年糕机器使用更长的时间，提高它的价值，而且又能同时减少它出现的故障问题，联丰下年糕为大家介绍哦，看看我如何把拆解全自动年糕机的使用技巧及***要点。
一：就是在使用全自动年糕机时，前面应让机器先空转几分钟啦，然后竖起耳朵来检查机器是否有异响喽，在用眼睛看看各个配件的运转情况。
二：如果你要将亲爱的年糕机长时间搁浅，你就要把它给大卸八块，将压辊和年糕刀上年糕涂上我们炒菜时的油，它可是宝贝可以用于防锈。
三：就是不要和前自动年糕机太过亲密，要不然对象可要吃醋，好了，废话少说，就是操作时身体应与压辊保持一定的距离啦，以免发生意外，这样也是保护自己，千万不要使用木棒等工具送年糕哦，要不然容易造成机器压辊或者年糕刀坏掉哦，这样做也是有风险的啦，记住了吗，很重要。
第四嘛：就是好好看看年糕粉中是不是掺有食品添加剂了，对身体不好哦，其实是不要有硬物啦，要不然会损坏压辊和年糕刀的。
年糕机器设备的清洗方法
随着年糕机器设备的使用范围越来越广泛，更多的企业在选购年糕机器设备的时候都会首先考虑年糕机器设备，那么，对于年糕机器设备的清洗和***，要注意哪些事项呢？
对年糕机器设备的清洗。在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；年糕机器设备齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；年糕机器设备和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。
年糕机器设备使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；年糕机器设备为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。
年糕机器设备工作完毕后，应对机器清洁一次，盖好桶盖，确保饮食卫生，并加注润滑油，给下次使用带来方便。年糕机器设备在运转中，不得将手及杂物伸进桶内。操作人员在操作时，必须穿戴整齐，防止衣物、围裙、衣袖卷入桶内。女性留长发的不能操作年糕机器设备。需将双手放入桶内操作时，必须拉掉电源总闸，以防万一。年糕机器设备发生故障时，必须立即停机，不得私自乱动，待人修好后方可继续使用。卸面时或使用完后，必须先拉掉电源总闸。
