陕西全自动炒糖机工作原理品质***无忧“本信息长期有效”

炒糖色要点

1.热锅凉油下糖

2.至于糖的种类，绵糖、碎冰糖、砂糖都行

3.糖必须是小碎块（绿豆大小）或者更碎

4.糖不能太少，不然你会发现炒不起沫来，糖会沉在锅底不起

5.下糖后，如是新手请用小火，能掌握火候之后也可大火完成全过程

6.如5所述，但注意炒糖色的火候并不是一成不变，如糖会在锅底糊而有确定糖够的话，请在刚起沫时起锅离火（或关火），待沫由大泡转为小泡时立刻回火下料

7.关键的只是起沫后后几秒，准备好食材在所有糖完全起沫瞬间下锅就好了。

炒糖色机械介绍

随着机械技术的不断的提高，以前的搅拌设备已经完全不能满足现在设备的需求了，全自动炒糖机工作原理，尤其是隆泽行星搅拌炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。隆泽行星搅拌炒锅广泛应用于莲蓉、水果蓉、球形爆米花机豆陷、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。

多爪搅拌炒锅升温速度快、糖膏亮度好、透明度高、不糊锅，全自动升降，自动出料。

熬制焦糖推荐用多爪搅拌炒锅，那多爪搅拌炒锅具有什么优势呢？  接下来跟小编一探究竟吧！

1.加热迅速，温度可调；锅内两个感温探头，分别测锅体温度和食品温度；

2.的微电脑自动温度控制和温度显示，自动设置，到时间或温度后自动报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定；

3.因为采用了行星式搅拌所以加工的食品不粘锅，不结成硬块或结焦；用油少、操作简单，炒制过程中残渣不易粘锅及便于清理。

多爪搅拌炒锅以电磁加热为热源（也可选用燃气加热），多爪搅拌炒锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。多爪搅拌炒锅 锅内层锅体(内锅)采用北海封头不锈钢制造，配有四氟乙烯刮板，施耐德PLC。外型美观、安装容易、操作方便、。如果大家有什么疑问或者想要了解更多，欢迎大家给小编留言，谢谢您的阅读。

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随着调味料在市场上越来越受欢迎，仅仅人工炒制已满足不了发展的需求，如果您想大批量生产调味料的话，那么隆泽调味料搅拌翻炒锅是您的shou选!让私厨工业化，只差一台炒锅。其物料的加热方式：电磁直接加热，功率分八档可调，升温快、温度高；运行。

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白糖被炒成糖色以后甜度降低、颜色枣红、香气浓郁，可以为菜品着色、增香，是一种原始、天然的调味着色手法。隆泽行星搅拌炒锅的所有配件和零部件不存在偷工减料的行为。

凡我司出厂设备，均享受质保一年，终身免费维修服务。

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隆泽炒锅自翻式和可倾式炸炒锅，可炒制各种酱料和颗粒状物料。隆泽行星搅拌炒锅广泛应用于莲蓉、水果蓉、球形爆米花机豆陷、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。燃气熬糖机节能环保，采用红外线节能灶头，节能安全稳定无明火，节能更环保！