对于申请有机产品认证的企业，选择有资质的认证机构是关键。按照相关规定，认证机构需经***认监委批准后才能开展有机产品认证。认证证书有效期为1年，***推行统一的有机产品认证制度，实行统一的认证目录、统一的标准和认证实施规则、统一的认证标志。获证***应至少在认证证书有效期结束前3 个月向认证机构提出再认证申请，认证机构应当在认证证书有效期内（特殊情况下有效期后的三个月内进行再认证检查）。
认证机构的人员如与操作方有任何家庭或是业务（贸易或咨询）的关系，应签署协议声明不介入任何与该操作方有关的决定或检查活动。如今，有机食品认证的新标准非常严格。除了有机认证标签和认证单位，有机蔬菜的***包装还需要一个由17位数字组成的有机编码，供消费者追溯来源，有机***认证，鉴别真伪。中国***是***环保总局有机食品中心(OFDC)，是中国***加入机构的成员。IFOAM在中国有19个成员，是中国大的认证机构。
对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程中，也有一整套严格规范的管理要求。这里的有机是指一种农业生产方式，而非“有机化学”。根据我国《有机产品》标准（GB/T 19630-2011）的规定，有机产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。有机产品认证能够提高企业管理水平、提升企业品牌形象、增强企业竞争力；可以提高产品附加值，获得良好经济收益。
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