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对相对湿度管理***是加湿器及监测系统,适时开机增湿,气体成分管理应在封库后迅速降氧,终使氧气、二氧化碳、氮气三者之比达到一个适宜的平衡状态。在贮藏期内,应对原料的感观性状、硬度、总糖含量、失水率、病烂情况等进行观测,并作好各项记录,总结分析,指导贮藏管理。
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国内生鲜冷链物流冷库建设的主要因素如下:首先要考虑的是要建多大、有多少、有什么性质、有多少才是首要考虑的;二需要考虑冷库的占用空间,因为我们要建设的是生鲜冷链物流,还需要考虑卸货区域、停车区域,可以说是广场面积以及周转情况;
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对制冷系统、气调系统、加湿系统等进行检查:入贮前应着手做好贮前的准备工作。检查制冷系统、气调系统等是否能正常工作,发现故障及时修理。并且在入贮前3天,开启制冷系统对库房进行梯度降温,达到贮藏要求的温度。
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