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采取各种方式******，保持新鲜的措施即是外因。 果蔬自身质量、无伤病是搞好保鲜的基础。贮藏技术是外因，只能对保鲜产品的某些生物学特性作些补充和修饰，对于某一特定品种，无论采取何种***保鲜技术，其贮藏寿命都是有限的，只有采前生产栽培与采后保鲜技术相辅相成才能获得佳贮藏效果。
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国内生鲜冷链物流冷库建设的主要因素如下：首先要考虑的是要建多大、有多少、有什么性质、有多少才是首要考虑的；二需要考虑冷库的占用空间，因为我们要建设的是生鲜冷链物流，还需要考虑卸货区域、停车区域，可以说是广场面积以及周转情况；
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库房的消毒灭菌；库房的卫生是影响果蔬贮藏质量的一个很重要的因素。库房必须保持清洁卫生、***、无异味。入贮前应进行灭菌，以免其浸染果蔬，引起果蔬腐烂。
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