加温速度快，加温片多，加温片密集，之间的缝隙小，里面盛油也就少，盛油少了，当然消耗油也少了（省油了），产生的酸价量，发黑的碳灰量也少，反过来补充新油就要多了。延长食品保质期。炸出的产品不发黑，清亮好看，原因是我们的锅加热片缝隙小，盛油少。
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如何安装使用台式双缸电炸炉
1.严格按照电器原理图接线，外壳必须接地，台式双缸电炸炉，必须另接漏电断路器，严禁带电接触电器元件。
2.设备工作时周围严禁烟火。并设有排油烟设施。
3.通电前必须向炉体内加油，以免烧坏电热管。
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.用烫好的酥面，加入白糖三点二五公斤，青红丝各一百一十克，桂花两百七十五克，姜片一百七十五克和碱面二十五克，再放入冷水一千七百五十毫升搅匀，用五百克干面搓手，台式双缸电炸炉图片，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面一千克。
.将剩下的干面十六公斤放入和面机内，然后把天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，台式双缸电炸炉规格，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。
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