





中国白酒文化历经数千载而不衰。原因何在?因早有以酒代“久”、“有”、“寿”之内涵,不论是喜庆筵席、亲朋往来,白酒招商咨询电话,还是逢年过节、日常家宴,人们都要举杯畅饮,以增添一些喜庆气氛。
欢乐祥和的节日假期里总少不了三五好友相聚小酌,白酒招商费用,中国人爱喝酒,白酒招商,是那种爱到骨子里的深沉,尤其是当美酒遇上佳节,就更加不吝杯中的琼浆玉液,白酒招商代理,只有畅饮几杯,才能抒发内心的愉悦。一杯好酒,芳香浓郁,回味悠长,余香不尽。饮的不仅仅是酒,更是流传千年的文化底蕴。
白酒香型是对其主体香气特征的概括
一般来说,香味越重的酒龄越短。因为随着时间的推移,窖藏或装瓶的酒经过长时间的老熟,酒的柔和度增加,而香气则减弱了。另外,白酒香气和白酒香型两者并无直接关联性。白酒香型是对其主体香气特征的概括,特定的香型一定含有其代表性的主体香。反之不然, 即某一种香气并不仅存在于特定香型的白酒, 往往数种香型都有类似的香气。如清香型和特香型白酒都具有愉悦的清香。
粮食的选择:
大米(包括灿米、粳米、糯米等)酿制的酒风味醇和,甘爽,具有大米特有的香气。
酿酒时一般选择:碎米、陈米、早稻米,糙米等,颜色石灰魄的灰度,这类大米一般淀粉含量都比较高,做饭口感较差,价格低廉,降低了原料的成本又提高了出酒率。
水——水是酒中的主要成分,水质的好坏直接影响到酒的质量,若没有适当的配酒用水,是难以生产出质量优良的酒的。因此,制酒行业对用水质量是非常重视的。世界名酒的出产地大都有特别的水,好水出好酒,所以必须了解和研究制酒用水。这里我们说说的自来水。
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