熟食柜***一定要选对护理剂，想要维持熟食展示柜原有的亮度，目前有熟食展示柜护理喷蜡和清洁***剂两种展示柜***品。前者主要针对各种木质、聚酯、油漆、防火胶板等材质的展示柜，并有茉莉和柠檬两种不同的清新香味。后者适用于各种木制、玻璃、合成木或美耐板等实木展示柜，特别适用混合材质的展示柜。因此，若能使用兼具清洁、护理效果的***品，便能节省许多宝贵的时间。护理喷蜡和清洁***剂使用前先将其摇匀，然后直握喷雾罐，呈45度角，让罐内的液体成分能在不失压力的状态下被完全释放出来。之后对着干抹布在距离约15厘米的地方轻轻喷一下，如此再来擦拭商业展具，便能起到很好的清洁***效果。 此外，抹布使用完后，切记要洗净晾干。至于带有布料材质的展示柜，如布艺沙发，卤菜展示柜品牌，休闲靠垫，则可以使用清洁地毯的清洁***剂。使用时，先用吸尘器将灰尘吸除，再将地毯清洁剂少量喷在湿布上擦拭即可。
熟食柜等制冷设备市场的发展形势随着速冻食品加工业的变化而变化，近年来随着我国加大对外开放，冷冻蔬菜、调理食品、精加工肉制品、水产品等速冻食品大量出口，因此带动了相关行业的发展。
此外，人们生活水平的提高，对食品的多样化及加工的方便性提出了更高的要求。近年来，我国熟食柜等制冷设备在技术以及质量、销量等方面都有很大提升，为加工企业提供了设备保障。
熟食柜制冷系统安装调试，温度按制器、压力控制器使压缩机1小时内的开停数少于6次，一次运转在5分钟以上，一次停车时间不少于3分钟。
熟食柜制冷系统不凝性气体（空气和氮气），卤菜柜定做，其容积不超过2%，抽真空不可自行真空运转，来宾卤菜柜，就使用真空泵从系统高压端（排气阀）抽空，时间20分钟以上。
熟食柜制冷系统运转后，及时注意油面程度，投入运行1个月应更换冷冻油，以后每年更换一次。
熟食柜制冷循环系统必须严格情况干燥，特别无缝钢管做蒸发器时，不能有生锈，不得残留有机化合物、金属杂质、洗净剂、酸类和水份。
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